{"product_id":"bottega-vinai-lagrein-trentino-2023","title":"Bottega Vinai Lagrein Trentino 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBottega Vinai Lagrein\u003c\/strong\u003e von Cavit ist ein Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Trentino (DOC), der aus Lagrein-Trauben gewonnen wird, die in Edelstahltanks vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut wurden. Im Glas präsentiert er sich in einer sehr intensiven rubinroten Farbe und offenbart ein klares Bouquet von Himbeere, roter Johannisbeere und Brombeere, bereichert durch elegante Vanillenoten. Am Gaumen bietet er eine volle und lebendige Struktur, getragen von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e in perfekter Harmonie mit einer ausgewogenen Frische, die in einen langanhaltenden Abgang mündet. Diese ausgewogene Komplexität macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003ePastagerichte mit Fleischsaucen\u003c\/strong\u003e und herzhafte Zubereitungen wie Hähnchen nach Jägerart (Pollo alla Cacciatora).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lagrein-Trauben wachsen an den Hangfußlagen des Etschtals (Valle dell’Adige) und des Vallagarina, einschließlich der Schwemmkegel von Besenello. Die Weinberge liegen auf \u003cstrong\u003eglazialen und moränischen Terrassen\u003c\/strong\u003e mit Braunerde sowie kiesigen und gut durchlässigen Böden, die im Vallagarina kalkhaltig und tonreich werden. Die Umgebung profitiert von einem \u003cstrong\u003esubkontinentalen Klima\u003c\/strong\u003e mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Der konstante Einfluss der Brise \u003cstrong\u003eOra del Garda\u003c\/strong\u003e sorgt für eine langsame Reifung der Trauben und ermöglicht eine optimale Anreicherung aller Aromastoffe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess der Rotweinbereitung findet in \u003cstrong\u003ekleinen Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur statt. Diese Phase garantiert eine \u003cstrong\u003elange Mazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, die essenziell ist, um die Farbe zu extrahieren und die Struktur zu definieren. Anschließend wird der Wein in kleine Eichenfässer umgezogen, in denen die malolaktische Gärung stattfindet und die Reifung fortgesetzt wird. Der sorgfältige \u003cstrong\u003eAusbau im Holz\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die Tannine zu glätten und das gesamte Geschmacksprofil harmonisch abzurunden, was zu einem Schluck mit klarem, präzisem und angenehm anhaltendem Charakter führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie bereits seit dem 16. Jahrhundert von den Benediktinerpatres angebaut \u003cstrong\u003eautochtone Rebsorte Lagrein\u003c\/strong\u003e ist ein Aushängeschild der Linie Bottega Vinai von Cavit. Seine tiefe Verbundenheit mit dem Trentiner Territorium lässt vermuten, dass der Name selbst direkt vom Vallagarina (Etschtal) abstammt. Im Herbst färben sich die Blätter in stimmungsvollen rotbraunen Nuancen, während die \u003cstrong\u003estrengen Erträge von 50 Hektolitern pro Hektar\u003c\/strong\u003e eine hervorragende aromatische Konzentration garantieren. Diese alte Tradition bringt einen \u003cstrong\u003emehrfach preisgekrönten Rotwein\u003c\/strong\u003e hervor, der weltweit mit Goldmedaillen und prestigeträchtigen internationalen Trophäen anerkannt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47662187806891,"sku":"62377","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bottega-vinai-lagrein-trentino-2023_62377_1_8f5b97fe-e818-4f80-88db-64b641f29f7b.webp?v=1788437733","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/bottega-vinai-lagrein-trentino-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}