{"product_id":"bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025","title":"Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco ist ein dynamischer Wein, der den authentischen Charakter der Emilia widerspiegelt. Hergestellt von Bergianti, entsteht dieser biologische Rosé aus Lambrusco Salamino-Trauben, die im völligen Einklang mit dem lokalen Ökosystem angebaut werden. Er zeichnet sich dadurch aus, dass er ein \u003cstrong\u003ein der Flasche nachvergorener\u003c\/strong\u003e Wein ohne Dosage ist, der ohne Schönung oder Filtration verarbeitet wird, um die Integrität und Vitalität der Frucht zu bewahren. Am Gaumen bietet er einen frischen und unmittelbaren Schluck, veredelt durch eine \u003cstrong\u003eangenehme natürliche Perlage\u003c\/strong\u003e, die seine Trinkfreudigkeit unterstreicht. Das Geschmacksprofil zeigt eine strenge technische Präzision, die einen \u003cstrong\u003espannenden und reaktiven Trinkfluss\u003c\/strong\u003e ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in der Emilia-Romagna, in einer flachen Umgebung auf etwa dreiundzwanzig Metern Höhe. Die Reben, die nach dem Guyot-System erzogen werden, wurzeln in \u003cstrong\u003emittelgründigen Böden\u003c\/strong\u003e, in denen Sand und Schluff überwiegen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Lambrusco Salamino ein schlankes Profil und eine ausgeprägte Mineralität. Der landwirtschaftliche Betrieb folgt den Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Philosophie\u003c\/strong\u003e, mit dem Ziel, die Umwelt zu schützen und die Biodiversität zu fördern. Die \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e, die Anfang September stattfindet, gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben, wodurch deren perfekte Reife und aromatische Integrität vor dem Pressen erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer schonenden Entrappung und einer sanften Pressung, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Umwandlung erfolgt durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e, die von einheimischen Hefen ausgelöst wird und das primäre Aromenspektrum hervorhebt. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in Zementtanks, wodurch er Stabilität und Ausgewogenheit erlangt. Die Schaumbildung erfolgt durch Zugabe von Most, wodurch eine zweite natürliche Gärung \u003cstrong\u003eauf den einheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e ohne jegliche Enddosage eingeleitet wird. Eine weitere \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten rundet den Prozess ab und definiert ein sensorisches Profil, das tief mit den Wurzeln des Terroirs verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Perfranco 2023 von Bergianti ist ein faszinierender prickelnder Rosé, der die authentischste Seele der Emilia-Romagna verkörpert. Nach einer strengen biodynamischen Philosophie hergestellt, entsteht dieser reinsortige \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e aus Weinbergen, die auf sandigen und lehmigen Böden angebaut werden. Die äußerst sorgfältige Verarbeitung sieht ausschließlich die Verwendung von Vorlaufmost und eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen vor. In der Flasche ohne Dosage nachvergoren, ohne Schönung oder Filtration. Sechs Monate im Zement und sechs Monate im Glas gereift, bietet er einen \u003cstrong\u003efrischen und lebendigen Schluck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463478443,"sku":"62581","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}