{"product_id":"benoit-lahaye-champagne-violaine-2020","title":"Benoit Lahaye Champagne Violaine 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Violaine ist ein \u003cstrong\u003eChampagne Brut\u003c\/strong\u003e aus biodynamischem Anbau mit authentischem und lebendigem Charakter. Das Ergebnis einer raffinierten Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, wird dieser Schaumwein nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, die für ein feines und anhaltendes Mousseux sorgt. Das leuchtende strohgelbe Kleid eröffnet fruchtige Aromen, die sich harmonisch mit ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Noten\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen zeigt er sich elegant und weich, mit einem langen Abgang, ideal zu Krustentieren, Kaviar und zarten Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der berühmten \u003cstrong\u003eChampagne-Region\u003c\/strong\u003e, von Weinbergen des Erzeugers Benoit Lahaye. Die Parzellen erstrecken sich über die Gemeinden Bouzy, Ambonnay, Voipreux und Tauxières und definieren ein außergewöhnliches Terroir, das nach den \u003cstrong\u003ePrinzipien des biodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet wird. Dieser respektvolle Umgang mit dem Ökosystem verleiht dem Champagne eine ausgewogene Struktur, in der die territoriale Identität mit einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Ausdruckskraft\u003c\/strong\u003e zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung des Champagne Violaine folgt den strengen Schritten der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, die für seine lebendige Perlage unerlässlich ist. Der gesamte Prozess zielt darauf ab, die Qualität des Ausgangsmaterials durch eine essentielle technische Herangehensweise zu betonen. Für das sensorische Profil ist die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe in Fässern\u003c\/strong\u003e entscheidend, eine Ruhezeit, die der Cuvée eine umhüllende Weichheit verleiht. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003etrockener und ausgewogener Schluck\u003c\/strong\u003e, der durch eine raffinierte geschmackliche Persistenz besticht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChampagne Violaine 2019\u003c\/strong\u003e verkörpert die reine Essenz des Terroirs von Bouzy. Diese raffinierte Cuvée von Benoit Lahaye vereint gekonnt Chardonnay und Pinot Noir nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiodynamischen klassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer Vinifizierung ohne zugesetzte Sulfite. Auf der Hefe im Fass gereift, entfaltet er eine feine und elegante Perlage; in der Nase bietet er zarte Fruchtaromen und mineralische Noten, während er am Gaumen weich und anhaltend wirkt. Dank seines hervorragenden Alterungspotenzials ist er die ideale Wahl, um Gerichte mit \u003cstrong\u003eKrustentieren und Kaviar\u003c\/strong\u003e zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890379947,"sku":"62162","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/benoit-lahaye-champagne-violaine-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}