{"product_id":"badia-a-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2018","title":"Badia a Coltibuono Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice von Badia a Coltibuono ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Süßwein (Passito)\u003c\/strong\u003e, der aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Er gehört zur prestigeträchtigen Appellation Vin Santo del Chianti Classico und präsentiert sich im Glas in einer hellen Bernsteinfarbe mit goldenen Nuancen. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003ekomplexen oxidativen Stil\u003c\/strong\u003e, ist vollmundig, samtig und perfekt ausbalanciert durch eine lebendige Frische und eine leichte jodhaltige Mineralität. Das Aromaprofil zeigt intensive Noten von getrockneter Orange und Kastanienhonig, bereichert durch elegante \u003cstrong\u003eAnklänge von süßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e wie Zimt und Safran.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein stammt aus der Toskana, aus dem historischen Gebiet von Monti in Chianti. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 260 und 370 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer hervorragenden \u003cstrong\u003eSüd- und Südwestausrichtung\u003c\/strong\u003e, die optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben garantiert. Die \u003cstrong\u003emittelschweren Böden\u003c\/strong\u003e, die besonders reich an Skelettanteil und Gestein sind, verleihen dem Wein eine klare strukturelle Definition und eine expressive Dynamik am Gaumen. Die Produktion erfolgt durch ein historisches Weingut der Region, das mit einer alten, \u003cstrong\u003eim 11. Jahrhundert gegründeten Abtei\u003c\/strong\u003e verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Produktionsprozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben, die einer \u003cstrong\u003elangsamen natürlichen Trocknung\u003c\/strong\u003e in gut belüfteten Räumen unterzogen werden, um den Wasserentzug und die Konzentration des Zuckers zu fördern. Der Most beginnt die Gärung und reift in \u003cstrong\u003ekleinen, versiegelten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, die in Räumen gelagert werden, die den natürlichen jahreszeitlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Diese besondere Methode, kombiniert mit einer \u003cstrong\u003eachtjährigen Reifung\u003c\/strong\u003e im Holz, ermöglicht es dem Wein, seine tiefgründigen oxidativen Züge und seine außergewöhnliche aromatische Komplexität zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Vin Santo del Chianti Classico DOC verkörpert das jahrtausendealte Erbe der historischen Badia a Coltibuono, einer im Jahr 1057 gegründeten Abtei. Die Besonderheit seiner biologischen Erzeugung liegt in der achtjährigen Reifung in kleinen, versiegelten Eichenholzfässern (Caratelli), die ständig den jahreszeitlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Ein interessantes Detail: Der Jahrgang 2009 wurde von James Suckling mit 94 Punkten ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48245837365419,"sku":"62897","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/badia-a-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-occhio-di-pernice-0-375l-2018_62897_1_b64c7e1e-486f-41ec-87e7-528344b1b131.webp?v=1792671323","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/badia-a-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}