{"product_id":"altare-elio-dolcetto-dalba-2025","title":"Altare Elio Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba\u003c\/strong\u003e von Elio Altare ist ein stiller Rotwein, der den Charakter des Piemont authentisch widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven purpurroten Farbe. In der Nase bietet er elegante Veilchennoten und ein Bouquet von kleinen roten Früchten, was ein frisches und harmonisches Profil ergibt. Am Gaumen zeigt er einen trockenen und weichen Charakter, getragen von \u003cstrong\u003ezarten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den intensiven Fruchtcharakter ausbalancieren und den Trinkgenuss angenehm und stimmig machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus den Weinbergen in \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, im Gebiet des Dolcetto d’Alba. Die Reben, zwischen 20 und 40 Jahre alt, wurzeln in \u003cstrong\u003ekalk- und sandhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, deren Zusammensetzung dem Wein eine klare, fruchtbetonte Ausprägung verleiht. Die überwiegend nach Norden und Nordosten ausgerichteten Lagen begünstigen eine langsame Reifung der Trauben. Das Terroir drückt sich durch eine klar definierte Frucht und eine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e aus und spiegelt die präzise agronomische Identität der Region wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e im Rotofermenter bei kontrollierter Temperatur für einen kurzen Zeitraum von zwei bis drei Tagen. Diese Technik ermöglicht die Extraktion einer lebendigen Farbe und bewahrt gleichzeitig die Weichheit des Weins. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für zehn Monate, eine ideale Wahl, um die Frische zu erhalten und die sortentypischen Aromen des \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Um die geschmackliche Harmonie voll auszukosten, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierung von einer Stunde\u003c\/strong\u003e vor dem Servieren empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2025\u003c\/strong\u003e von Elio Altare stammt aus den sandigen und kalkhaltigen Böden von La Morra im Piemont und verkörpert die reine Eleganz dieser Region. Gewonnen aus alten Reben, besticht dieser Rotwein durch seine intensive purpurrote Farbe und die feinen Veilchennoten. Die kurze Maischestandzeit und die \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank für 10 Monate\u003c\/strong\u003e verleihen ihm ein angenehm trockenes und harmonisches Profil. Bereits eine Stunde Dekantieren genügt, um die zarten Tannine und den \u003cstrong\u003eintensiven Geschmack roter Früchte\u003c\/strong\u003e am Gaumen voll zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406621867,"sku":"60276","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/altare-elio-dolcetto-dalba-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}