{"product_id":"allegrini-palazzo-della-torre-2023","title":"Allegrini Palazzo della Torre 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPalazzo della Torre von Allegrini ist ein stiller Rotwein mit geschützter geografischer Angabe aus dem Gebiet von Verona, entstanden aus einer gekonnten Cuvée aus \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e. Er zeichnet sich durch eine Vinifikationstechnik aus, die frische Trauben mit einem leicht getrockneten Anteil vereint. Das Ergebnis ist ein harmonisches Glas mit \u003cstrong\u003emittlerem Körper und sanften Tanninen\u003c\/strong\u003e, das eine angenehme Balance zwischen Tiefe und Frische schafft. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Kirsche, Pflaume, Rosinen, Vanille und balsamischen Noten und erweist sich am Tisch als hervorragender Begleiter zu würzigen Pastagerichten, \u003cstrong\u003egegrilltem Fleisch\u003c\/strong\u003e und Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen in den hügeligen Weinbergen der klassischen Valpolicella, gelegen zwischen Fumane, Sant’Ambrogio und San Pietro in Cariano. Dieses Gebiet, zwischen Verona und dem Gardasee, genießt den natürlichen Schutz der Monti Lessini. Die Weinberge liegen auf 530 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung und profitieren von einem \u003cstrong\u003egemäßigten Klima\u003c\/strong\u003e, das eine optimale Entwicklung der Trauben begünstigt. Die Identität des Weins ist eng mit der \u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit\u003c\/strong\u003e verbunden, die sich durch Kalk, Ton und einen hohen Anteil an steinigem Geröll auszeichnet. Diese besondere geologische Beschaffenheit ermöglicht es den Reben, einen \u003cstrong\u003eguten Säuregehalt\u003c\/strong\u003e zu bewahren und verleiht dem Wein ein dynamisches Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung folgt einer komplexen \u003cstrong\u003eRefermentationstechnik\u003c\/strong\u003e in zwei Phasen. Nach der manuellen Lese vergären die frischen Trauben temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Ein zweiter Teil der Trauben wird leicht angetrocknet und im Winter vinifiziert. Die Vereinigung der beiden Moste zu einer einzigen Cuvée leitet die zweite Gärung ein, gefolgt vom natürlichen Ablauf des biologischen Säureabbaus. Die Reifung erfolgt fünfzehn Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und endet mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifezeit\u003c\/strong\u003e von sieben Monaten, die dem Wein seine vollständige strukturelle Harmonie verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren im historischen Valpolicella, verkörpert der \u003cstrong\u003ePalazzo della Torre 2023\u003c\/strong\u003e die Exzellenz der Familie Allegrini, die seit dem 16. Jahrhundert als Winzer tätig ist. Dieser elegante Veronese IGT zeichnet sich durch die exklusive \u003cstrong\u003eTechnik der Nachgärung\u003c\/strong\u003e aus, bei der meisterhaft Most aus frisch im September geernteten Trauben mit edlen, bis Dezember teilweise getrockneten Trauben kombiniert wird. Die sorgfältige Reifung von fünfzehn Monaten in Eichenbarriques und sieben Monaten in der Flasche verleiht dem Wein einen samtigen Geschmack, bereichert durch faszinierende würzige Noten. Ein echtes önologisches Meisterwerk, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46450512560299,"sku":"61160","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-palazzo-della-torre-2023_61160_1_76222f60-547d-4f51-ad39-39525488a700.webp?v=1777288275","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/allegrini-palazzo-della-torre-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}