{"product_id":"alexandre-filaine-champagne-sp-brut","title":"Alexandre Filaine Champagne SP Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e von Alexandre Filaine ist ein Champagne Brut mit einem frischen und energiegeladenen Stil, der durch ein ausgewogenes \u003cstrong\u003eoxidatives Profil\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet ist. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, zeigt der Champagner in der Nase klare Noten von roten Früchten und Zitrusfrüchten, bereichert durch feine buttrige Nuancen, eine dezente mineralische Ader und einen zarten Hauch von Holz. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm knackig und endet mit einem \u003cstrong\u003esalzigen\u003c\/strong\u003e und lebendigen Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Damery, im Herzen der Champagne-Region, von einem kleinen Weinberg von etwa 1,5 Hektar, der eine limitierte und exzellente Produktion garantiert. Die Böden, auf 60 Metern Höhe gelegen, sind durch einen Untergrund aus \u003cstrong\u003eweißem Kalkstein\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet, der von einer dünnen Tonschicht bedeckt ist, eine Zusammensetzung, die dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Spannung\u003c\/strong\u003e verleiht. Die agronomische Bewirtschaftung wird persönlich vom Erzeuger übernommen, wobei für Pinot Noir und Pinot Meunier die permanente Kordonerziehung und für Chardonnay der Chablis-Schnitt angewendet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung sieht eine Cuvée aus Weinen der letzten Ernte und Reserveweinen vor. Die Moste vergären in historischen \u003cstrong\u003eFässern von 1937\u003c\/strong\u003e und gewinnen so an Tiefe und Struktur, bevor die Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e erfolgt. Die Reifung auf der Hefe dauert drei Jahre, während der handwerkliche Prozess das manuelle Rütteln und das \u003cstrong\u003eDegorgieren à la volée\u003c\/strong\u003e mit einer Dosage von 5 g\/l umfasst. Der Wein wird schließlich ungefiltert abgefüllt, um seine Ausdruckskraft zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft von Fabrice Gass in Damery, ist dieser außergewöhnliche handwerkliche Champagner der reine Ausdruck eines kleinen Weinbergs von nur 1,5 Hektar. Die auf nur 5.000 Flaschen pro Jahr limitierte Produktion entsteht durch eine sorgfältige Vinifizierung in \u003cstrong\u003ealten Bollinger-Fässern\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 1937. Die elegante Assemblage, ergänzt durch Reserveweine, reift drei Jahre auf der Hefe, bevor das traditionelle \u003cstrong\u003emanuelle Degorgieren à la volée\u003c\/strong\u003e erfolgt. Dieses echte, ungefilterte Juwel hebt das prestigeträchtige Terroir aus \u003cstrong\u003eweißem Kalkstein\u003c\/strong\u003e hervor und schenkt ein vibrierendes und unvergleichliches Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexandre Filaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44534983688363,"sku":"21139","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alexandre-filaine-champagne-brut-cuvee-speciale_21139_1_aad91b44-9861-4d50-a70b-00d3a26792a0.webp?v=1773670716","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/alexandre-filaine-champagne-sp-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}