{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-1er-cru-vau-ligneau-2023","title":"Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chablis Premier Cru Vau Ligneau von Alain Geoffroy ist ein stiller Weißwein von großer Eleganz, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird, die in der berühmten Region Burgund angebaut werden. Dank der Weinbereitung im Edelstahltank zeichnet sich das sensorische Profil durch eine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Frische aus. In der Nase entfaltet er klare Düfte von weißen Blüten und delikaten pflanzlichen Noten, angereichert durch fruchtige Akzente und eine leichte Vanillenote. Am Gaumen gipfelt die Harmonie zwischen Kraft und Geschmeidigkeit in einem \u003cstrong\u003ebetont mineralischen Abgang\u003c\/strong\u003e, ideal als Begleiter zu Austern, gegrillten Kaisergranaten und typischen Käsesorten der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den Weinbergen der Kellerei Alain Geoffroy im Herzen von Chablis, zwischen den Gemeinden Beine und La Chapelle Vaupelteigne. Die Reben wurzeln in Böden aus \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Mergel des Kimmeridgium\u003c\/strong\u003e, einem einzigartigen Substrat, das durch das Vorhandensein alter Meeresfossilien geprägt ist. Diese besondere Bodenbeschaffenheit ermöglicht es dem Chardonnay, seine volle Komplexität zum Ausdruck zu bringen, und garantiert ein \u003cstrong\u003estraffes Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e, das tiefgreifend repräsentativ für seinen Herkunftsort ist. Das 1850 gegründete Unternehmen feiert seine Geschichte auch durch ein \u003cstrong\u003ehauseigenes Museum\u003c\/strong\u003e, das historischen landwirtschaftlichen Geräten gewidmet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifizierungsprozess umfasst eine \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e und eine sanfte Pressung, gefolgt von einer Klärung des Mostes für vierundzwanzig Stunden. Die alkoholische Gärung dauert bis in den Winter an und macht dann Platz für die malolaktische Gärung. Der gesamte \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e erfolgt in Edelstahltanks, unter Verzicht auf den Einsatz von Holz. Diese technische Strenge ist entscheidend, um die \u003cstrong\u003earomatische Klarheit\u003c\/strong\u003e des Rohstoffs zu bewahren und die Frische der Frucht sowie die typische salzige Note, die dieses Terroir definiert, intakt zu halten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 1850 gegründete, berühmte Weingut \u003cstrong\u003eAlain Geoffroy\u003c\/strong\u003e verkörpert die authentische burgundische Weinbautradition und gilt als Pionier der prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eChablis AOC\u003c\/strong\u003e. Die tiefe Verbundenheit der Familie mit dem Terroir spiegelt sich in der Pflege der Weinberge wider, die zwischen Beine und La Chapelle-Vaupelteigne liegen. Der Respekt vor den eigenen Wurzeln wird im hauseigenen Museum lebendig, wo über achttausend antike landwirtschaftliche Geräte von der bäuerlichen Hingabe zeugen und jede Flasche um den unschätzbaren Wert \u003cstrong\u003ehandwerklicher Tradition\u003c\/strong\u003e bereichern.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779250274475,"sku":"62597","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-vau-ligneau-2023_62597_1_e7ac4ef8-6229-49c0-bc9f-7577b744d51c.webp?v=1789639011","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-vau-ligneau-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}