{"title":"Vin De la Neu - Nicola Biasi","description":null,"products":[{"product_id":"nicola-biasi-vin-de-la-neu-2020","title":"Nicola Biasi Vin de la Neu 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eVin de la Neu\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eNicola Biasi\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus der Rebsorte \u003cstrong\u003eJohanniter\u003c\/strong\u003e mit der geschützten geografischen Angabe \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e im Trentino. Er zeichnet sich durch ein faszinierendes und komplexes Aromaprofil aus, in dem Noten von Kamille, weißem Pfirsich und Mandel hervorstechen, veredelt durch Nuancen von Thymian und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003evollmundige und geradlinige Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Frische und ausgeprägten Salzigkeit. Die harmonische Balance mündet in einen \u003cstrong\u003elangen und präzisen Abgang\u003c\/strong\u003e, ideal für Liebhaber von charakterstarken und vertikalen Weinen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen des \u003cstrong\u003eTrentino\u003c\/strong\u003e aus der Verbindung von \u003cstrong\u003ezwei kleinen Hochlagen-Crus\u003c\/strong\u003e: einem historischen Weinberg und einer jüngeren Anlage. Der Weinbau in den Bergen erfordert höchste Hingabe und sorgfältige Arbeit zwischen den Reben. Die besonderen Boden- und Klimabedingungen der Region ermöglichen eine \u003cstrong\u003eausgeprägte natürliche Säure\u003c\/strong\u003e, fördern eine langsame Reifung und verleihen dem Wein eine unverwechselbare regionale Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Handlese mit strenger Traubenselektion beginnt die Vinifikation mit der getrennten Verarbeitung der einzelnen Parzellen. Nach einer statischen Klärung in Betontanks und einer sanften Pressung erfolgt die alkoholische Gärung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, sowohl neuen als auch gebrauchten. Während dieser Zeit fördert ein regelmäßiges Bâtonnage die Aromaextraktion, unterstützt durch eine kontrollierte Mikrooxidation zur Steigerung der Komplexität. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus im Beton wird die \u003cstrong\u003efinale Cuvée\u003c\/strong\u003e erstellt, die anschließend weiter im Holz reift. Der Prozess endet mit einer wichtigen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, die für die endgültige Ausdrucksstärke und Eleganz unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vin de la Neu 2020 stammt aus zwei kleinen Crus im Trentino: einem historischen Weinberg, der am Morgen des 14. Oktober gelesen wurde, und einem jüngeren, der im Frühjahr 2017 gepflanzt und am Nachmittag desselben Tages geerntet wurde. Die Produktion ist äußerst limitiert, es wurden nur 957 Flaschen und 30 Magnumflaschen hergestellt. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch einen der wärmsten Winter aus, die jemals im Trentino verzeichnet wurden. Auf dem mit einer Schneeflocke verzierten Etikett steht die Angabe \"Tausend Meter Auf Tausend Meter\".\u003c\/p\u003e","brand":"Vin De la Neu - Nicola Biasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811699249323,"sku":"61468","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicola-biasi-vin-de-la-neu-2020_61468_1_f369a31f-335a-4421-94e0-88280e8e2f23.webp?v=1778255174"}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/collections\/vin-de-la-neu-nicola-biasi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}