{"product_id":"vincent-girardin-meursault-vieilles-vignes-2023","title":"Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes ist ein stiller Weißwein aus dem Burgund, der den komplexen Ausdruck hervorhebt, den der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e bieten kann. In der Nase entfaltet er tiefe Aromen von Mandel und \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e, bereichert durch blumige Noten von Weißdorn und Holunder, mit umhüllenden Anklängen von Butter, Honig und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und strukturiert und sorgt für ein präzises Gleichgewicht zwischen Weichheit und Frische, getragen von einer ausgeprägten Mineralität von \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e in einem langen und befriedigenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Meursault, im Herzen der Côte d’Or im Burgund, einem Spitzengebiet für exzellenten Weinbau. Die Reben wachsen auf Böden, die von \u003cstrong\u003ealter kalkhaltiger\u003c\/strong\u003e Callovium-Fels und \u003cstrong\u003eMergelgestein\u003c\/strong\u003e aus dem Argovium geprägt sind. Diese geologische Synergie verleiht dem Wein seine typische geschmackliche Fülle und ein unverkennbares salziges Rückgrat. Die agronomische Bewirtschaftung sieht einen Guyot-Schnitt vor, gefolgt von einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eAuswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e während der manuellen Lese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer pneumatischen Pressung der Trauben mit langsamer Extraktion. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, von denen ein Teil aus neuem Holz besteht, wobei ausschließlich autochthone Hefen und Bakterien verwendet werden. Der Wein reift anschließend \u003cstrong\u003efünfzehn Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, ohne Aufrühren, um seine Integrität und Struktur zu bewahren. Schließlich wird die \u003cstrong\u003eAbfüllung\u003c\/strong\u003e unter sorgfältiger Beachtung des Mondkalenders geplant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMeursault Vieilles Vignes AOC\u003c\/strong\u003e 2022 von Vincent Girardin verkörpert die reine Eleganz Burgunds. Gewonnen aus alten Chardonnay-Reben auf edlen Kalk- und Mergelböden, zeigt er eine außergewöhnliche Komplexität. Die sorgfältige Handlese und die Gärung mit einheimischen Hefen gehen einer präzisen \u003cstrong\u003eReifung von 15 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe voraus, die von den Mondzyklen begleitet wird. Dieser Wein bietet ein sublimes Gleichgewicht zwischen umhüllender Cremigkeit und einer lebendigen \u003cstrong\u003emineralischen Frische\u003c\/strong\u003e und verwöhnt den Gaumen mit Aromen von gerösteten Haselnüssen, Butter und Feuerstein in einem langen, strukturierten Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48587703419051,"sku":"63411","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/vincent-girardin-meursault-vieilles-vignes-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}