{"product_id":"villa-mottura-nero-di-troia-2024","title":"Villa Mottura Nero di Troia 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein spiegelt die Seele der apulischen Region wider. Im Glas zeigt er eine rote Farbe mit purpurnen Reflexen. Das Duftprofil ist großzügig, dominiert von Noten reifer roter Früchte und Anklängen von Mandel. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003evolle und harmonische Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von einem soliden Körper, der in ein anhaltendes Finale übergeht. Dank dieses Gleichgewichts begleitet er perfekt die Aromen von \u003cstrong\u003erotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wurstwaren und Käse. Um das aromatische Gefüge zu betonen, wird eine Stunde Dekantieren und das Servieren bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur von 16-18 °C\u003c\/strong\u003e empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rotweins liegen in Apulien, auf der Halbinsel Salento, wo Mottura in einem barocken Landgut in Tuglie tätig ist. Der Anbau erfolgt entlang des Küstenstreifens, einer idealen Umgebung für die Entwicklung des \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e. Diese \u003cstrong\u003espät reifende\u003c\/strong\u003e Rebsorte zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Anthocyanen und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003etanninreiche Konzentration\u003c\/strong\u003e aus, wesentliche Faktoren für die Festigkeit des Weins. Die Ursprünge der Rebe verweisen auf alte mediterrane Geschichten, die auf eine Herkunft aus der Stadt Troia und die Ankunft im Gebiet von Foggia durch griechische Kolonisten hindeuten, ergänzt durch mögliche Verbindungen zur albanischen Stadt Kruja.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003etraditionellen Maischegärung\u003c\/strong\u003e auf den Schalen von acht bis zehn Tagen, um Farbe und aromatische Substanzen zu extrahieren. Es folgt die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e des Mostes, um die Primäraromen der Traube zu bewahren. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Frische der Frucht und die Klarheit des Bouquets zu erhalten. Der Prozess endet mit einer abschließenden Ruhephase, die notwendig ist, um die Tannine zu harmonisieren und die geschmacklichen Komponenten zu stabilisieren. Diese sorgfältige Herstellung bringt das Beste aus dem Rohstoff hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e blickt auf faszinierende Ursprünge zurück, die an die gleichnamige Stadt in Kleinasien und die Ankunft griechischer Kolonisten in Apulien erinnern. Entlang des Küstenstreifens angebaut, zeichnet sich diese edle \u003cstrong\u003espät reifende Rebsorte\u003c\/strong\u003e durch einen hohen Gehalt an Anthocyanen und eine ausgeprägte Tanninkonzentration aus, was für eine große Struktur steht. Seit 1927 veredelt das traditionsreiche Weingut \u003cstrong\u003eMottura\u003c\/strong\u003e diese Traube in der stimmungsvollen Kulisse eines barocken Landguts in Tuglie, im Herzen des Salento, und feiert die Weintradition mit Etiketten von stolzem und anhaltendem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953313963,"sku":"60098","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-nero-di-troia-2024_60098_1_43e78e23-6d2a-42ac-b593-c53a0eaa605d.webp?v=1773810492","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/villa-mottura-nero-di-troia-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}