{"product_id":"vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2022","title":"Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e Rocche di Castiglione von Vietti ist ein prestigeträchtiger piemontesischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen, im Edelstahl vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut wird. Das aromatische Bouquet verströmt elegante Noten von verwelkter Rose, Lakritz, Gewürzen und Trüffel, die harmonisch mit feinen Beerenaromen verwoben sind. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und wird von \u003cstrong\u003eseidenweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen, die ihm eine fleischige und gut integrierte Struktur verleihen. Der Schluck endet in einem \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e, einer edlen Ausdrucksform des Terroirs, ideal in Kombination mit \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und Wildgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen im Weinberg Rocche di Castiglione, der auf \u003cstrong\u003esteilen Terrassen\u003c\/strong\u003e im Herzen von Castiglione Falletto liegt. Diese Parzelle, die nach Guyot erzogen wird, verfügt über eine südöstliche Ausrichtung und eine Höhe von dreihundertdreißig Metern. Der Boden zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003ehohen Sandanteil\u003c\/strong\u003e aus, vermischt mit Ton und Mergel, was dem Wein eine außergewöhnliche strukturelle Finesse verleiht. Die starken \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht fördern die Aromenkonzentration in den Trauben und unterstreichen den Charakter von Reben, die seit über fünfzig Jahren auf diesen Hügeln wachsen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese wird von einer sanften Pressung und einer Phase der \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e gefolgt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks nach der Methode des untergetauchten Tresterhutes, wobei regelmäßige Umpumpvorgänge eine optimale Extraktion gewährleisten. Nach dem biologischen Säureabbau in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e reift der Wein einunddreißig Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Schließlich wird er \u003cstrong\u003eungefiltert abgefüllt\u003c\/strong\u003e, um die natürliche Komplexität zu bewahren, was ihn zudem zu einer geeigneten Wahl für eine vegane Ernährung macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1873 gegründete, ikonische Weingut Vietti hebt den \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e dank der Weinberge auf den steilen Terrassen des Cru Rocche di Castiglione hervor. Dieser herausragende Jahrgang entsteht aus historischen Reben, die zwischen 1950 und 1968 gepflanzt wurden und eine unglaubliche aromatische Intensität verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476269739,"sku":"60859","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2022_60859_1.webp?v=1775057366","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}