{"product_id":"vallepicciola-chianti-classico-riserva-2022","title":"Vallepicciola Chianti Classico Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChianti Classico Riserva von Vallepicciola ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung aus der Toskana, eine elegante und strukturierte Ausdrucksform des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, der im Zement vergoren und in Fässern gereift wird. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet aus Veilchen, reifen Früchten und schwarzem Pfeffer, am Gaumen offenbart er Frische, weiche Tannine und einen reichen Schluck von \u003cstrong\u003eBrombeer- und Sauerkirschkonfitüre\u003c\/strong\u003e. Mit \u003cstrong\u003eguter aromatischer Persistenz\u003c\/strong\u003e und bemerkenswertem Alterungspotenzial ist er der ideale Begleiter, um die Aromen des \u003cstrong\u003eFiorentina-Steaks\u003c\/strong\u003e und lang gereifter Käsesorten zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Pievasciata, in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, einer sehr renommierten Gegend des Chianti Classico. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 380 und 440 Metern über dem Meeresspiegel, eine ideale Bedingung für die aromatische Ausprägung des Weins. Die Böden zeichnen sich durch eine \u003cstrong\u003eZusammensetzung aus Kalk und Ton\u003c\/strong\u003e aus, bereichert durch das Vorkommen von \u003cstrong\u003eGalestro und Alberese\u003c\/strong\u003e. Diese besondere Bodenmatrix verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003esolide Struktur\u003c\/strong\u003e und ein klares Geschmacksprofil, das die Authentizität der toskanischen Landschaft widerspiegelt, in der er verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in Weinbergen, die nach dem Kordon- und Guyot-System erzogen werden. Im Keller findet die \u003cstrong\u003ealkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e in Zementtanks statt, gefolgt von einer etwa fünfzehntägigen Maischestandzeit. Die anschließende malolaktische Gärung erfolgt in großen Fässern aus französischer Eiche. Die Reifung setzt sich mit einer langen \u003cstrong\u003eFasslagerung\u003c\/strong\u003e von etwa vierundzwanzig Monaten fort, wobei Fässer aus Erst- und Zweitbelegung verwendet werden, um die organoleptische Komplexität zu bereichern. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten, die notwendig ist, um das Gleichgewicht und die Harmonie des Weins zu festigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vallepicciola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811483537579,"sku":"61448","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vallepicciola-chianti-classico-riserva-2022_61448_1_7dfb736d-ff63-4d3a-bcc7-0e916d40c1a4.webp?v=1779898752","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/vallepicciola-chianti-classico-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}