{"product_id":"toro-albala-montilla-moriles-don-px-cosecha-2023","title":"Toro Albala Montilla Moriles Don PX Cosecha 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Montilla Moriles Don PX ist ein süßer Likörwein, der die ganze Fülle der Rebsorte Pedro Ximénez zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine tiefe bernsteinfarbene Tönung mit goldenen Reflexen und eröffnet ein intensives Bouquet von Trockenfrüchten, Feigen, Zitrusschalen und Gewürzen. Am Gaumen umhüllt seine \u003cstrong\u003esamtene Süße\u003c\/strong\u003e mit einer seidigen Textur und vollem Körper, ausbalanciert durch eine fein abgestimmte Säure und eine leichte pflanzliche Note. Das lange Finale bietet anhaltende Noten von \u003cstrong\u003eKaramell und Honig\u003c\/strong\u003e. Dank seiner bemerkenswerten Komplexität passt er hervorragend zu Blauschimmelkäse, Gänseleber und \u003cstrong\u003eSchokoladendesserts\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Spezialität entsteht im Süden Spaniens, im Herzen Andalusiens, einer Region, die für die Herstellung großer Süßweine bekannt ist. Hergestellt vom Weingut Toro Albalá, trägt dieser Wein den berühmten Namen Montilla-Moriles, ein Gebiet, das für seine idealen Boden- und Klimabedingungen für die perfekte Reifung der Trauben berühmt ist. Die Identität der Region spiegelt sich in einer außergewöhnlichen aromatischen Konzentration und einem tiefgründigen, vielschichtigen Profil wider. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller garantiert ein bedeutendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, sodass der Wein im Laufe der Zeit reifen und dabei den authentischen Charakter der \u003cstrong\u003ehistorischen andalusischen Erzeugnisse\u003c\/strong\u003e bewahren kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Pedro Ximénez-Trauben, gefolgt von einer langsamen Trocknung, um die Zucker und Aromastoffe auf natürliche Weise zu konzentrieren. Nach einer schonenden Pressung reift der Most in traditionellen \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, wo er Struktur und Komplexität gewinnt und anschließend seine Reifung vollendet. Das Weingut entscheidet sich für eine \u003cstrong\u003eungefilterte Abfüllung\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die die natürlichen Eigenschaften bewahrt und die außergewöhnliche geschmackliche Konsistenz des Weins erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Don PX 2023 von Toro Albalá ist ein seltenes andalusisches Juwel der \u003cstrong\u003eMontilla-Moriles DOP\u003c\/strong\u003e, das seit 1922 die Meisterschaft von Antonio Sánchez bewahrt. Dieser intensive Likörwein entsteht aus \u003cstrong\u003esonnengetrockneten Pedro Ximénez-Trauben\u003c\/strong\u003e, die sorgfältig von Hand gelesen werden. Die Reifung in traditionellen Fässern und der Verzicht auf Filtration bewahren seinen außergewöhnlichen aromatischen Reichtum und entfalten umhüllende Noten von Trockenfrüchten und Honig. Für Sammler gedacht, besitzt er ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von fünfzehn Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Toro Albala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46075972255915,"sku":"59932","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/toro-albala-montilla-moriles-don-px-cosecha-2023_59932_1_ad5a348f-7740-4f36-9928-2e87f92aa0cb.webp?v=1773806977","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/toro-albala-montilla-moriles-don-px-cosecha-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}