{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-il-sestante-2022","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2022","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Il Sestante aus dem Hause Tommasi ist ein venetianischer Rotwein mit vollmundigem und gut strukturiertem Charakter. Er entstammt einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Corvina Veronese, Rondinella und Molinara\u003c\/strong\u003e, Rebsorten, die dem Wein ein intensives und klares Profil verleihen. Der sorgfältige Herstellungsprozess sorgt für einen einhüllenden Schluck, der meisterhaft von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen wird, die zum Probieren einladen. In der Nase und am Gaumen treten deutlich Noten von \u003cstrong\u003ereifer Kirsche und Pflaume\u003c\/strong\u003e hervor, bereichert durch zarte florale und ätherische Nuancen, die in ein angenehm langes und anhaltendes Finale münden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Pedemonte, im \u003cstrong\u003eGebiet der Valpolicella\u003c\/strong\u003e. Das Hügelland bietet ein prädestiniertes Mikroklima, das die \u003cstrong\u003eideale Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e garantiert, ein wesentliches Element für den typischen fruchtigen Ausdruck des Weins. Auf diesen Böden arbeitet Tommasi mit Sorgfalt daran, die Besonderheiten der lokalen Landschaft hervorzuheben. Das Zusammenspiel von Boden und Klima erweist sich als entscheidend, um dem Wein ein klares, strukturiertes sensorisches Profil mit einer ausgeprägten \u003cstrong\u003eLagerfähigkeit\u003c\/strong\u003e zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nZur Herstellung des Amarone della Valpolicella Il Sestante ruhen die Trauben bei einer langsamen \u003cstrong\u003eTrocknung (Appassimento)\u003c\/strong\u003e für etwa drei bis fünf Monate, ein Schritt, der Aromen und Struktur natürlich konzentriert. Anschließend vergärt der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift danach drei Jahre lang in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, ein Ausbau, der darauf abzielt, die fruchtige Intensität und die Tanninstruktur zu harmonisieren. Das Ergebnis ist ein körperreicher und langanhaltender Wein, der ideale Begleiter zu \u003cstrong\u003egehaltvollen Gerichten\u003c\/strong\u003e wie Eintöpfen, Schmorbraten, Wild und sehr reifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Sestante\u003c\/strong\u003e ist ein authentischer Ausdruck der venetischen Tradition und entstammt den wertvollen Weinbergen von Pedemonte, die seit 1902 von der Familie Tommasi bewirtschaftet werden. Unter der Leitung des Önologen Giancarlo Tommasi werden die klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara einem sorgfältigen \u003cstrong\u003eTrocknungsprozess (Appassimento) im Fruttaio\u003c\/strong\u003e unterzogen, um ihre Aromen zu konzentrieren. Dieser Amarone della Valpolicella DOCG 2022 reift drei Jahre lang in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und entwickelt sich zu einem Wein von majestätischer struktureller Komplexität, der von James Suckling mit 93 Punkten ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47772058615979,"sku":"62571","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-il-sestante-2022_62571_1_0607a960-d754-4386-aba5-054c8add361b.webp?v=1789384353","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/tommasi-amarone-della-valpolicella-il-sestante-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}