{"product_id":"tenute-lunelli-castelbuono-montefalco-sagrantino-carapace-2021","title":"Tenute Lunelli Castelbuono Montefalco Sagrantino Carapace 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCarapace von Tenuta Castelbuono ist ein biologischer Rotwein, der die Kraft der Rebsorte \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e voll zum Ausdruck bringt. Als Ausdruck der Region \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino\u003c\/strong\u003e vereint er eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eumhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e mit einem klaren und definierten Aromaprofil. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Brombeer- und Heidelbeerkonfitüre, bereichert durch Anklänge von eingelegten Kirschen, Johannisbrot und Rosenblättern, während im Abgang elegante Anklänge von Lakritz und Schokolade hervortreten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und dynamisch, geprägt von \u003cstrong\u003efein ausgearbeiteten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine tiefe \u003cstrong\u003eEntwicklungspotenzial\u003c\/strong\u003e über die Zeit verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in den eigenen Weinbergen zwischen Montefalco und Bevagna, historischen Weinbaugebieten Umbriens. Einige Parzellen gehören zum Projekt \"I Patriarchi\", das zum Schutz besonders wertvoller historischer Reben ins Leben gerufen wurde. Die \u003cstrong\u003elehmig-schluffigen Böden\u003c\/strong\u003e sind gut strukturiert und widerstandsfähig gegen sommerliche Trockenheit, was ein optimales agronomisches Gleichgewicht gewährleistet. Der Weinberg wird nach dem \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem mit Kordon-Schnitt\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, mit einer \u003cstrong\u003ePflanzdichte\u003c\/strong\u003e von 6.250 Rebstöcken pro Hektar und niedrigen Erträgen, um eine höhere Konzentration in der Frucht zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eKaltvorgärungsmazeration\u003c\/strong\u003e, einer Technik zur Maximierung der Aromaextraktion. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, begleitet von einer Maischegärung auf den Schalen für etwa fünfzehn bis zwanzig Tage, um Farbe und Substanz zu extrahieren. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um das Temperament der Rebsorte \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e zu zähmen und das komplexe Geschmacksbild zu harmonisieren. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003efinalen Reifung\u003c\/strong\u003e von mindestens zwölf Monaten, die für ein perfektes organoleptisches Gleichgewicht unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Carapace 2021 von Tenute Lunelli verkörpert den authentischsten Ausdruck des \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG\u003c\/strong\u003e, eines majestätischen Weins mit zeitloser Berufung. Hergestellt zwischen den Gemeinden Montefalco und Bevagna, entsteht dieser Rotwein, der die \u003cstrong\u003eBio-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e trägt, aus dem exklusiven Projekt \"I Patriarchi\", das darauf abzielt, historische Rebsorten von außergewöhnlichem Wert in Zusammenarbeit mit dem Landwirtschaftsinstitut San Michele all’Adige zu schützen. Auf lehmig-schluffigen Böden angebaut, verleihen diese kostbaren Trauben dem Glas eine angeborene \u003cstrong\u003eKraft und Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e und feiern die stolze Seele des umbrischen Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Lunelli - Tenuta Castelbuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448770515115,"sku":"61144","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-lunelli-castelbuono-montefalco-sagrantino-carapace-2021_61144_1_868ad6b7-e730-4674-81af-57c4b1856d92.webp?v=1779960008","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/tenute-lunelli-castelbuono-montefalco-sagrantino-carapace-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}