{"product_id":"tenuta-ulisse-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse Cerasuolo d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Roséwein, der aus der schonenden Vinifikation von Montepulciano-Trauben gewonnen wird. Diese önologische Ausdrucksform zeichnet sich durch eine leuchtend kirschrosa Farbe aus, bereichert durch elegante \u003cstrong\u003eAromen von Erdbeere und Kirsche\u003c\/strong\u003e, die sich mit feinen floralen Noten verweben. Am Gaumen bietet er einen angenehmen und frischen Schluck, getragen von einer ausgezeichneten Säure und einer langen aromatischen Persistenz. Sein klares und ausgewogenes Profil macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eFischsuppen\u003c\/strong\u003e, Meeresfrüchte-Grillgerichten, weißem Fleisch und frischen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Cerasuolo d’Abruzzo entsteht in Lanciano, in der Provinz Chieti, aus Weinbergen, die auf \u003cstrong\u003elehmigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Die Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Struktur und eine angenehme Frische am Gaumen. Die Montepulciano-Reben werden im \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e kultiviert, mit streng begrenzten Erträgen, um eine hohe aromatische Konzentration zu gewährleisten. Eine auf die Besonderheiten des Terroirs abgestimmte Bewirtschaftung ermöglicht es Tenuta Ulisse, eine \u003cstrong\u003elebendige und charakteristische Interpretation\u003c\/strong\u003e der Rebsorte zu bieten und deren Charakter und intensive Persönlichkeit hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen manuellen Lese werden die ganzen Trauben sofort bei niedriger Temperatur in einen exklusiven Kühlungstunnel gebracht. Dieser Prozess löst eine \u003cstrong\u003ekaltmazeration der Schalen\u003c\/strong\u003e aus, die wesentlich für die Extraktion der primären Aromastoffe ist. Es folgt eine Pressung in einer inerten Umgebung und eine langsame \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e in temperaturgeregelten Tanks. Der Produktionsprozess endet mit einer dreimonatigen Reifung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e und einer anschließenden Verfeinerung, Schritte, die die fruchtige Lebendigkeit und Eleganz des Roséweins bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2006 in Lanciano, interpretiert \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e die Seele der Abruzzen, indem sie den Montepulciano in einen Rosé mit ausgeprägter Persönlichkeit verwandelt. Unter der Leitung von Antonio Ulisse setzt das Unternehmen auf eine besondere \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e und nutzt einen exklusiven Kühlungstunnel, um durch Schalenkaltmazeration elegante Fruchtaromen zu extrahieren. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese fermentiert dieser lebendige \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e langsam und reift drei Monate im Edelstahl, wodurch seine unverwechselbare aromatische Frische bewahrt bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917501456555,"sku":"59329","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-cerasuolo-d-abruzzo-2025_59329_1_7e5339d2-76fa-45fa-a4d5-e07c0e7cd61d.webp?v=1773797176","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/tenuta-ulisse-cerasuolo-dabruzzo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}