{"product_id":"taittinger-champagne-grand-crus-blanc-de-blancs-comtes-de-champagne-2015","title":"Taittinger Champagne Grand Crus Blanc de Blancs Comtes de Champagne 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e von Taittinger verkörpert das Wesen des \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, zeigt er eine strohgelbe Farbe mit smaragdgrünen Reflexen und ein \u003cstrong\u003efeines, cremiges Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase erkennt man weiße Blüten, Mandarine und geröstete Mandel. Am Gaumen ist er lebendig und salzig, mit einer klaren Säure. Der anhaltende Abgang vereint Mineralität und Noten von gesalzener Butter, ideal zu Krustentieren und magerem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e-Dörfern der Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Oger und Mesnil-sur-Oger. Diese Region der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch ihre \u003cstrong\u003ekreidehaltige Bodenstruktur\u003c\/strong\u003e aus. Der kalkhaltige Boden verleiht dem \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e eine ausgeprägte salzige Spannung und mineralische Tiefe. Das kühle Klima der Region sorgt für eine brillante Säure, die sorgfältig herausgearbeitet wird, um am Gaumen einen geradlinigen und präzisen Ausdruck zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEs wird ausschließlich der \u003cstrong\u003eerste Pressvorgang\u003c\/strong\u003e verwendet, um aromatische Reinheit zu gewährleisten. Für die \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e reift ein kleiner Anteil vier Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, was eine geröstete Note hinzufügt. Nach der zweiten Gärung reift der Wein bis zu zehn Jahre in den Kreidekellern von Saint-Nicaise. Diese lange Lagerung bereichert die Struktur, die durch eine Brut-Dosage verfeinert wird, um die lebendige Spannung und Frische der Cuvée zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer renommierte \u003cstrong\u003eComtes de Champagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Taittinger entsteht ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen und gilt daher als echte Rarität. Hergestellt aus reinem Chardonnay aus fünf Grand Cru-Dörfern, wird nur die erste Pressung verwendet, um eine unvergleichliche Eleganz zu erzielen. Ein kurzer Ausbau in Eichenholz bereichert die Assemblage, die anschließend durch eine lange \u003cstrong\u003eReifung von zehn Jahren\u003c\/strong\u003e in den historischen Kreidekellern von Saint-Nicaise vollendet wird. Diese ikonische Cuvée eines traditionsreichen \u003cstrong\u003eFamilienunternehmens\u003c\/strong\u003e, von Kritikern gefeiert, krönt die exklusivsten Feierlichkeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48505455345835,"sku":"63222","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/taittinger-champagne-grand-crus-blanc-de-blancs-comtes-de-champagne-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}