{"product_id":"san-polo-rosso-di-montalcino-2024","title":"San Polo Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Polo Rosso di Montalcino ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die reinste Essenz der Sangiovese-Trauben zum Ausdruck bringt. Typisch für den Rosso di Montalcino präsentiert er sich im Glas mit einer klaren, leuchtend rubinroten Farbe. Das aromatische Profil öffnet sich mit Düften von \u003cstrong\u003efrischen kleinen Früchten\u003c\/strong\u003e, Brombeere und schwarzer Kirsche, gefolgt von leichten Anklängen von Sauerkirsche und einer zarten Vanillenote. Am Gaumen zeigt er sich warm, weich und von mittlerer Struktur, geprägt von \u003cstrong\u003efein ausbalancierten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die einen frischen und trockenen Trinkfluss unterstützen und in einem duftigen, anhaltenden Abgang gipfeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht auf den toskanischen Hügeln von Montalcino, aus den Weinbergen von San Polo, die sich auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Reben profitieren von einer optimalen Süd- und Südostausrichtung und wurzeln in \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Kalzium sind und dem Wein eine ausgeprägte Frische sowie eine klare aromatische Definition verleihen. Die Erziehung im Kordon-System gewährleistet einen strengen \u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar\u003c\/strong\u003e und fördert die hohe Qualität der Trauben. Diese besonderen mikroklimatischen und geologischen Bedingungen unterstreichen die berühmte \u003cstrong\u003eterroirtypische Ausprägung\u003c\/strong\u003e der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende September mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die sorgfältig durchgeführt wird, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Beeren folgt eine sanfte Pressung und die Gärung in \u003cstrong\u003eBetontanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung und der anschließende Ausbau erfolgen in \u003cstrong\u003egroßen Fässern mit leichter Toastung\u003c\/strong\u003e, die dem Wein ein rundes Geschmacksprofil verleihen. Die Reifung umfasst einen Zeitraum von zwölf Monaten im Holz, gefolgt von einer weiteren Ruhephase vor der Vermarktung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Polo wurde 1990 in Montalcino gegründet und zeichnet sich durch sein Engagement für Nachhaltigkeit aus. Es war das \u003cstrong\u003eerste Weingut in der Toskana\u003c\/strong\u003e, das die CasaClima Wine-Zertifizierung erhielt. Auf seinen 16 Hektar Weinbergen, die auf 450 Metern Höhe liegen, koordiniert der Önologe Riccardo Fratton eine sorgfältige biologische Produktion. Von der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e Ende September bis zur Reifung in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e garantiert jeder Schritt einen herausragenden Ausdruck des Terroirs, der von Decanter und Robert Parker gelobt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"San Polo Azienda Agricola (Allegrini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48505451380907,"sku":"63227","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/san-polo-rosso-di-montalcino-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}