{"product_id":"san-polo-brunello-di-montalcino-2021","title":"San Polo Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e von San Polo ist ein strukturierter Rotwein, der aus \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird, die nach biologischen Richtlinien angebaut werden. In der Nase zeigt er Aromen von Veilchen und kleinen roten Früchten, bereichert durch Noten von Unterholz und aromatischem Holz. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003edichte Struktur\u003c\/strong\u003e und klar definierte Tannine, während die aromatische Entwicklung Nuancen von Vanille und anhaltende Kaffeenoten bietet, für einen umhüllenden und tiefgründigen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus der Ortschaft Podernovi in Montalcino, von Weinbergen auf 450 Metern Höhe mit \u003cstrong\u003eSüd- und Südwestlage\u003c\/strong\u003e. Das Gebiet zeichnet sich durch \u003cstrong\u003eton- und kalkreiche Böden\u003c\/strong\u003e aus, die ideal sind, um Struktur zu verleihen und eine optimale Reifung der Trauben zu fördern. Die Bewirtschaftung der sechzehn Hektar Weinberge folgt den Prinzipien des ökologischen Landbaus, ein Engagement für Nachhaltigkeit, das dem Weingut die Zertifizierung \u003cstrong\u003eCasaClima Wine\u003c\/strong\u003e eingebracht hat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet Ende September statt, mit einer strengen Auswahl der Trauben und einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eBetontanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur für etwa zwanzig Tage. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift vierundzwanzig Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toast, teils neu, teils aus zweiter Belegung. Eine Ruhezeit von mindestens sechs Monaten in der Flasche rundet den Prozess ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1990 auf dem herrlichen Anwesen Podernovi in Montalcino, zeichnet sich das Weingut San Polo durch die Eleganz seines \u003cstrong\u003ebiologischen Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e aus. Unter der Leitung der Familie Allegrini und des Önologen Riccardo Fratton war es das erste toskanische Unternehmen, das mit der \u003cstrong\u003eCasaClima Wine-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde. Dieses echte Engagement für \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e findet seinen Höhepunkt im unvergesslichen Jahrgang 2019, der von James Suckling und Wine Spectator mit 95 Punkten bewertet und durch eine sorgfältige Flaschenreifung perfektioniert wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"San Polo Azienda Agricola (Allegrini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46090223812779,"sku":"60013","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-polo-brunello-di-montalcino-2021_60013_1_ab28f258-cffa-41d9-a955-300e2a7f8b9d.webp?v=1773807309","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/san-polo-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}