{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-nero-riserva-2023","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sanct Valentin Pinot Nero Riserva von San Michele Appiano ist ein stiller Rotwein, der mit Eleganz die Seele seines Terroirs widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet er sich durch eine transparente rubinrote Farbe und ein komplexes Duftprofil mit Noten von Waldbeeren, Chinarinde, Potpourri und süßen Gewürzen aus. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eumhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e, reife Tannine und ein harmonisches Finale. Er besitzt ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und entwickelt sich im Laufe der Zeit prächtig.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus Südtirol, von den Weinbergen von San Michele Appiano, die auf einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern liegen. Die Reben werden nach dem \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e erzogen und liefern einen niedrigen Ertrag, um eine hohe aromatische Konzentration zu gewährleisten. Unter der Leitung des Önologen Hans Terzer bringt das Weingut San Michele Appiano das Wesen des \u003cstrong\u003eSüdtirols\u003c\/strong\u003e zur Geltung und bietet mit diesem Etikett eine authentische und raffinierte Interpretation des \u003cstrong\u003eGebirgsterroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese Mitte September vergären die Trauben in Edelstahltanks mit Unterstoßen und Umpumpen. Es folgt eine mindestens zwölfmonatige Reifung in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um das Tanningerüst zu verfeinern und einen Trockenextrakt von dreißig Gramm pro Liter zu erreichen. Er passt hervorragend zu würzigen Vorspeisen, Käse und \u003cstrong\u003eRind- oder Schweinefleisch\u003c\/strong\u003e. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Stunde Dekantieren vor dem Servieren bei der \u003cstrong\u003eidealen Temperatur\u003c\/strong\u003e zwischen 14 und 16 Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSanct Valentin Pinot Nero Riserva\u003c\/strong\u003e verkörpert die Exzellenz der Kellerei St. Michael-Eppan, einer traditionsreichen Institution, die 1907 gegründet wurde. Für den Önologen Hans Terzer stellt dieser Wein eine ehrgeizige, gewonnene Wette dar: Die Rebsorte in eine echte \u003cstrong\u003eönologische Rarität\u003c\/strong\u003e von außergewöhnlicher Eleganz zu verwandeln. Das Ergebnis einer strengen Auswahl von Trauben, die zwischen 400 und 500 Metern Höhe angebaut werden, reift der Wein mindestens zwölf Monate in Barriques und erlangt so eine unvergleichliche Eleganz. Der Jahrgang 2023, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, hebt diesen Südtiroler Rotwein besonders hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073600213163,"sku":"59875","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-nero-riserva-2023_59875_1_abea3f48-2bf6-4dc0-904b-d916133a4d90.webp?v=1773806799","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-nero-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}