{"product_id":"san-filippo-brunello-di-montalcino-2021","title":"San Filippo Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e Comunali, mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, von San Filippo ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, der mit Eleganz die Eigenschaften der Rebsorte \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich mit einem strukturierten Stil und einem Geflecht aus \u003cstrong\u003edichten und seidigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den Gaumen angenehm umhüllen. Das sensorische Profil ist intensiv und würzig, gekennzeichnet durch eine perfekte Übereinstimmung zwischen Geruch und Geschmack, die in eine \u003cstrong\u003elange Persistenz\u003c\/strong\u003e mündet. Die Gärung im Edelstahl und die Reifung im Fass tragen dazu bei, die tiefe und definierte Identität dieses Weins zu prägen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von der \u003cstrong\u003eöstlichen Seite von Montalcino\u003c\/strong\u003e, im Herzen der Landschaft von Siena. Die Weinberge, die sich zwischen 240 und 300 Metern Höhe befinden, profitieren von einer \u003cstrong\u003eNord- und Nordostausrichtung\u003c\/strong\u003e, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Der Boden ist geprägt von alten Ablagerungen mit tonhaltiger Matrix sowie \u003cstrong\u003eKonglomeraten und Kies\u003c\/strong\u003e lakustrischen Ursprungs, angereichert mit kalkhaltigen und schiefrigen Bestandteilen. Diese besondere Geologie verleiht dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung in einer Landschaft, die als Weltkulturerbe anerkannt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine manuelle Lese der Trauben und eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks vor. Eine anfängliche Phase der \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e geht der Extraktion bei höheren Temperaturen voraus, um Farbe und Struktur zu optimieren. Die malolaktische Gärung findet in Zement-, Stahl- und Holzbehältern statt, um die natürliche Säure auszugleichen. Der Prozess endet mit einer langen \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e und einer anschließenden Ruhephase in der Flasche, die eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und einen vollen, harmonischen Schluck hervorbringt, in dem Noten von \u003cstrong\u003eAmarena-Kirsche\u003c\/strong\u003e und würzige Anklänge hervorstechen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brunello di Montalcino Comunali 2021 von San Filippo entsteht im Herzen eines Gebiets, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. An der Ostseite wachsen die Weinberge auf \u003cstrong\u003elehmigen und kiesigen Böden\u003c\/strong\u003e und profitieren von einer idealen Ausrichtung für die perfekte Reifung der Trauben. Die Weinlese im Oktober erneuert getreu eine \u003cstrong\u003ejahrhundertealte Tradition\u003c\/strong\u003e und fängt im Glas die authentische Essenz des Terroirs ein. Die Exzellenz dieses Jahrgangs wird durch die \u003cstrong\u003e97 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e bestätigt, was einen Rotwein von absolutem Prestige bescheinigt, der für eine lange und edle Entwicklung bestimmt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"San Filippo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811483177131,"sku":"61446","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-filippo-brunello-di-montalcino-2021_61446_1_1ae66b0a-0ecf-40e2-a981-eeddb46668d0.webp?v=1781194102","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/san-filippo-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}