{"product_id":"planeta-moscato-bianco-allemanda-2025","title":"Planeta Moscato Bianco Allemanda 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllemanda Planeta ist ein trockener, biologischer Weißwein, der das authentische Wesen des Moscato di Noto verkörpert. Hergestellt aus Moscato Bianco-Trauben, zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003efrisches und würziges Aromaprofil\u003c\/strong\u003e aus, das von einer agilen und eleganten Struktur getragen wird. In der Nase entfaltet sich ein angenehmes Zusammenspiel von blumigen und fruchtigen Noten mit Anklängen von Jasmin, Orangenblüte, Rosenblättern, weißem Pfirsich und rosa Grapefruit, bereichert durch ausgeprägte \u003cstrong\u003emaritime Noten\u003c\/strong\u003e. Seine lebendige Geschmacksstruktur macht ihn perfekt zur Begleitung von Meeresfrüchtespezialitäten wie Sushi und rohem Fisch, aber auch zu Gerichten der orientalischen Küche und sizilianischen Käsesorten wie Tuma und Vastedda, für ein \u003cstrong\u003eausgewogenes und fesselndes Trinkerlebnis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Weingut Buonivini von Planeta, das sich im berühmten Gebiet von Noto in der Provinz Syrakus befindet. Die Weinberge, die auf etwa vierzig Metern Höhe liegen, werden nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Die Reben werden nach Guyot-Erziehung auf \u003cstrong\u003eausgeprägt kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit feiner Textur und reich an Steinen und gipsartigen Adern angebaut. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und einen \u003cstrong\u003etrockenen und präzisen Ausdruck\u003c\/strong\u003e, der die pedoklimatische Identität des sizilianischen Territoriums getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt im August mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller werden die Trauben nach dem Abbeeren und einer sanften Pressung statisch dekantiert, bevor die Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e beginnt. Die Gärung dauert zwischen fünfzehn und fünfundzwanzig Tagen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für einige Monate weiterhin im Edelstahl auf der Feinhefe und profitiert von einem \u003cstrong\u003ewöchentlichen Bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Diese Technik erhöht die Komplexität und das aromatische Gefüge, bevor der Wein für die Abfüllung vorbereitet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf dem Gut Buonivini, trägt dieser edle \u003cstrong\u003eMoscato di Noto DOC\u003c\/strong\u003e den Namen der Allemanda, dem berühmten barocken Eröffnungstanz, der seinen lebhaften Charakter perfekt widerspiegelt. Das Projekt zeugt vom Engagement von Planeta für einen \u003cstrong\u003evollständig biologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Weinbau in Sizilien. Unter der Leitung des Önologen Alessio Planeta vereint die Vinifikation gekonnt Natur und Forschung: Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein auf den \u003cstrong\u003efeinen Hefen im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e und erhält durch regelmäßige wöchentliche Bâtonnage eine unverwechselbare Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133346762923,"sku":"60131","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-moscato-bianco-allemanda-2025_60131_1_bcacf35b-ffac-4ad0-a464-2d30c541d004.webp?v=1773810605","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/planeta-moscato-bianco-allemanda-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}