{"product_id":"planeta-biancolilla-pitted-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"Planeta Biancolilla Pitted Natives Olivenöl extra 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Olivenöl das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eBiancolilla Pitted Extra Virgin Olive Oil\u003c\/strong\u003e von Planeta ist ein reinsortiges Bio-Olivenöl Sizilien g.g.A., bei dem die Verarbeitung \u003cstrong\u003evollständig entkernter Oliven\u003c\/strong\u003e für ein bemerkenswert mildes, süßes Profil ohne ausgeprägte Bitterstoffe sorgt. Farblich präsentiert es sich in einem hellen Blassgrün mit gelblichen Reflexen. Das Bouquet vereint Noten von Thymian und Mandeln mit Nuancen von Johannisbrot und weißem Pfeffer. Am Gaumen besticht es durch eine \u003cstrong\u003esalzig-maritime Frische\u003c\/strong\u003e, eine geschmeidige Textur und eine harmonische Säure, ideal zu rohem Fisch, Krustentieren, Ziegenkäse oder feinen Gemüsegerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher es stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Öl stammt aus dem \u003cstrong\u003eOlivenhain Caparrina\u003c\/strong\u003e nahe Menfi auf Sizilien. Planeta nutzt die exponierte Küstenlage, die dem Öl seinen zarten, balsamischen Charakter und eine charakteristische salzige Note verleiht. Da sich die \u003cstrong\u003eMühle direkt am Hain\u003c\/strong\u003e befindet, werden die Oliven ohne Zeitverlust verarbeitet. Dieser zügige Prozess garantiert den Erhalt der \u003cstrong\u003epuren aromatischen Frische\u003c\/strong\u003e sowie der sortentypischen Eigenschaften und fängt die authentische Identität der Region perfekt ein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie es hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Früchte stammen aus \u003cstrong\u003ebiologischem Anbau\u003c\/strong\u003e und werden frühzeitig von Hand geerntet, um ihre volle Aromatik zu bewahren. Unmittelbar nach der Lese wird der Kern entfernt, sodass nur das Fruchtfleisch verarbeitet wird. Dies verhindert, dass Bitterstoffe aus dem Kern das Aroma beeinflussen. Die anschließende \u003cstrong\u003ekontinuierliche Kaltextraktion\u003c\/strong\u003e erfolgt rein mechanisch. Auf eine abschließende \u003cstrong\u003eZentrifugation\u003c\/strong\u003e wird bewusst verzichtet, um die milde Struktur und die feinen Nuancen unverfälscht zu erhalten; gelagert werden sollte das Öl an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Licht und Hitze.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas nach \u003cstrong\u003eSizilien g.g.A.\u003c\/strong\u003e zertifizierte Bio-Olivenöl von Planeta aus dem Jahrgang 2025 stammt aus dem malerischen Olivenhain Caparrina. Durch die frühe Handlese und die sofortige Kaltextraktion in der gutseigenen Mühle bleiben die kostbaren Aromen perfekt erhalten. Eine echte Innovation ist die \u003cstrong\u003evollständige Entkernung\u003c\/strong\u003e der sortenreinen Biancolilla-Oliven vor dem Mahlen. Diese aufwendige Technik schließt bittere Noten konsequent aus und verleiht dem Öl eine \u003cstrong\u003eeinzigartige Süße\u003c\/strong\u003e sowie eine salzig-maritime Frische, die das außergewöhnliche Terroir der Küste meisterhaft einfängt.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133349253291,"sku":"60133","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-olio-extra-vergine-di-oliva-denocciolato-biancolilla-0-5l-2025_60133_1_ee1e9c96-79e0-4ab2-ac2f-6e95a8077e41.webp?v=1773814217","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/planeta-biancolilla-pitted-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}