{"product_id":"pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-alte-reben-riserva-2023","title":"Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Eisacktaler Sylvaner Alte Reben Riserva ist ein stiller Weißwein aus dem Hause Pacher Hof, ein authentischer Ausdruck Südtirols. Mit seiner leuchtend gelben Farbe offenbart er ein aromatisches Profil, das von Noten nach Pfirsich, Birne und Melone geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich dieser Sylvaner trocken und langanhaltend, getragen von einem intensiven Körper, der in einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und einem deutlich mineralischen Abgang gipfelt. Der Ausbau in Fässern bereichert die Struktur, ohne die Eleganz zu beeinträchtigen, und passt perfekt zu Krustentieren, \u003cstrong\u003eedlen Fischen\u003c\/strong\u003e wie Steinbutt und Wolfsbarsch, herzhaften ersten Gängen und einer Auswahl an \u003cstrong\u003efeinen Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Vahrn in der Gegend von Neustift, im Herzen des Eisacktals. Die Weinberge werden in einer Höhe zwischen 620 und 700 Metern auf \u003cstrong\u003eMoränenböden\u003c\/strong\u003e mit sandig-toniger Zusammensetzung bewirtschaftet. Diese Geologie verleiht dem Wein eine salzige Note, die mit seiner geschmacklichen Stringenz übereinstimmt. Das Terroir genießt ein warmes Mikroklima, das durch \u003cstrong\u003estarke tägliche Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e gemildert wird. Diese Bedingungen begünstigen die optimale Reifung der Trauben, prägen ihre aromatische Präzision und garantieren eine langanhaltende \u003cstrong\u003egeschmackliche Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion folgt einem biologischen und nachhaltigen Ansatz und nutzt Trauben von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die eine tiefe aromatische Konzentration gewährleisten. Die Weinlese von Hand ermöglicht eine sorgfältige Auswahl der besten Früchte. Der Wein reift acht Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine Entscheidung, die darauf abzielt, dem Schluck Struktur und Komplexität zu verleihen. Das Ergebnis ist ein Glas mit einem \u003cstrong\u003etrockenen Profil\u003c\/strong\u003e, das die mineralische Berufung des Berggebiets hervorhebt und die Weinidentität von Neustift originalgetreu wiedergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pacher Hof Huber Sylvaner Riserva Alte Reben würdigt das Erbe der Familie Huber, die bereits seit 1142 im Eisacktal als Winzer tätig ist. Dieser handwerklich hergestellte Wein entsteht in Neustift aus 42 Jahre alten Reben, die auf einer Höhe von bis zu 700 Metern nach \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Methoden angebaut werden. Die sandig-lehmigen Moränenböden sowie die ausgeprägten Temperaturschwankungen fördern eine außergewöhnliche aromatische Reife der Trauben. Auf die Handlese folgt ein langsamer, achtmonatiger \u003cstrong\u003eAusbau in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, um die Struktur dieses edlen \u003cstrong\u003eSüdtirol Eisacktal DOC\u003c\/strong\u003e optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47852425019563,"sku":"62640","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-alte-reben-riserva-2023_62640_1_124b5190-1a44-443b-9634-884659f291a2.webp?v=1789639047","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-alte-reben-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}