{"product_id":"nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2022","title":"Nino Negri Sassella Valtellina Superiore Le Tense 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tense Sassella Valtellina Superiore Nino Negri ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung aus der Lombardei, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, die lokal Chiavennasca genannt werden, gereift in französischen Eichenfässern und mit einer leuchtend granatroten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeere und Sauerkirsche, veredelt durch Noten von Veilchen, süßen Gewürzen und einer feinen Nuance von Orangenschale. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003estrukturierten Körper\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong\u003ereifen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer ausgeprägten Würze. Der Schluck entwickelt sich harmonisch mit Anklängen von roten Früchten und Gewürzen und endet in einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e, das ideal zu Braten oder Wild passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen Minè, Chiesa Sassella und Grigioni-Cà Bianca, die in der historischen Unterzone Sassella im Veltlin liegen. In diesem Kontext des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e wachsen die Reben auf 300 bis 450 Metern Höhe und profitieren von einer perfekten Sonneneinstrahlung. Die Wurzeln durchdringen ein uraltes felsiges Terroir, das von \u003cstrong\u003esteinigen\u003c\/strong\u003e, sandigen und flachgründigen Böden geprägt ist, die von den typischen Trockenmauern geformt werden. Die trockene Natur und die geringe Fruchtbarkeit des Bodens begrenzen das Wachstum der Pflanze und verleihen den Trauben die \u003cstrong\u003echarakteristische Struktur\u003c\/strong\u003e der lombardischen Alpensüdseite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Anfang Oktober von Hand und betrifft Reben, die nach der Veltliner Bogenmethode erzogen werden. Der Prozess umfasst eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärungstemperatur\u003c\/strong\u003e mit einer fünftägigen Maischestandzeit, gefolgt von einer Ruhephase im Edelstahl. Die Reifung dauert etwa zwanzig Monate und erfolgt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und Barriques, um die Struktur des Weins vor der Flaschenreife zu verfeinern. Der Name der Cuvée erinnert an die Zeit der Herrschaft der Drei Bünde, als die wertvollsten Weinberge als \"tense\" bezeichnet und von \u003cstrong\u003earbostrischen Wächtern\u003c\/strong\u003e geschützt wurden, ein Beweis für den außergewöhnlichen landwirtschaftlichen Wert dieser Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name dieses edlen \u003cstrong\u003ereinen Nebbiolo\u003c\/strong\u003e erinnert an einen alten Brauch aus dem Veltlin, der auf die Zeit der Herrschaft der Drei Bünde zurückgeht. Die prestigeträchtigsten Weinberge wurden als \"tense\" bezeichnet, da sie von den sogenannten Arbostrari-Wächtern geschützt wurden, was ihren enormen Wert bezeugte.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48574527635627,"sku":"63375","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}