{"product_id":"monsupello-oltrepo-pavese-metodo-classico-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Monsupello Oltrepo Pavese Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Schaumwein Monsupello Oltrepò Pavese Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Durch die \u003cstrong\u003etraditionelle Flaschengärung\u003c\/strong\u003e zeichnet er sich durch ein Duftprofil mit Noten von Brotkruste, Brioche und weißen Blüten aus. Am Gaumen zeigt er eine makellose Ausgewogenheit, geprägt von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen und salzigen Note\u003c\/strong\u003e und einem Abgang mit gerösteten Nuancen. Das Geschmackserlebnis wird durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e bereichert, das einen weichen und umhüllenden Schaum erzeugt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Lombardei, aus dem Gebiet des Oltrepò Pavese, von besonders geeigneten eigenen Weinbergen. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von über zwanzig Jahren, wachsen auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit südöstlicher Ausrichtung, einer idealen Lage für eine perfekte Reifung. Dank der Guyot-Erziehung und der Anwendung \u003cstrong\u003enachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken\u003c\/strong\u003e wie Begrünung und Ausdünnung der Trauben werden hervorragende Trauben für eine \u003cstrong\u003ebegrenzte Jahresproduktion\u003c\/strong\u003e erzielt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und schonend gepresst, um nur den \u003cstrong\u003eVorabmost\u003c\/strong\u003e zu gewinnen. Nach der Gärung im Edelstahltank und der Herstellung des \u003cstrong\u003eBlends\u003c\/strong\u003e aus den besten Selektionen beginnt der Prozess der zweiten Gärung. Die Entwicklung erfordert eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens dreiunddreißig Monaten, ein entscheidender Schritt, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen. Der Prozess endet mit dem \u003cstrong\u003eRütteln und Degorgieren\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer abschließenden Ruhezeit im Keller.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Etikett Monsupello \"Casa fondata nel 1893\" feiert die historische Weinbautradition des Oltrepò Pavese. Dieser faszinierende \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Extra Brut\u003c\/strong\u003e in limitierter Auflage entsteht aus erlesenen Trauben historischer, im Besitz befindlicher Weinberge, die ausschließlich von Hand in kleinen Kisten gelesen werden. Die Seele dieses ausgezeichneten DOCG-Schaumweins kommt durch die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck, unterstützt von einer gekonnten \u003cstrong\u003eReifung von mindestens 33 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe, die verführerische Aromen von Brotkruste, ein anhaltendes Mousseux und einen Schluck von unvergleichlicher Mineralität verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047932809387,"sku":"59562","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-oltrepo-pavese-metodo-classico-blanc-de-noirs-extra-brut_59562_1_3a61a1ad-b733-49c7-97d5-efc7e4f74afc.webp?v=1773800190","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/monsupello-oltrepo-pavese-metodo-classico-blanc-de-noirs-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}