{"product_id":"mirafiore-alta-langa-diavoletto-brut-2021","title":"Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMirafiore Alta Langa Diavoletto Brut\u003c\/strong\u003e ist ein biologischer Schaumwein mit ausgeprägter Persönlichkeit. Hergestellt aus einer Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay, präsentiert sich dieser \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e mit einer strohgelben Farbe, veredelt durch goldene Reflexe. In der Nase zeigt er Noten von Brotkruste, weißfleischigen Früchten und zarten Anklängen von Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er frisch, würzig und harmonisch, mit einem langen und klaren Abgang. Charakterisiert durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e, passt er perfekt zu Aperitifs, Krustentieren, Meeresfrüchten und Käse und sollte bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Piemont, im Herzen der Alta Langa. Das Weingut Mirafiore, gelegen in Serralunga d’Alba, bewirtschaftet die Weinberge nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e Landbaus, mit dem Ziel, die Unversehrtheit des Gebiets zu bewahren. Das besondere Mikroklima der Hügellandschaft verleiht den Trauben die Frische und Würze, die ideal für lange Reifungen sind, und prägt den dynamischen Stil und den großen Trinkgenuss, der diese Produktion auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUnter der Leitung des Önologen Andrea Conti erfolgt die erste Gärung in \u003cstrong\u003eZementtanks\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, wo er Struktur und Komplexität entwickelt. Die Flaschengärung nach den Vorgaben des \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e wird von einer Reifung auf der Hefe von \u003cstrong\u003emindestens 30 Monaten\u003c\/strong\u003e begleitet. Diese lange Ruhezeit formt das Geschmacksbild und bereichert das Aromaprofil, wodurch ein feines und elegantes Mousseux entsteht, das einen umhüllenden und sehr klaren Schluck bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021 stammt aus Serralunga d’Alba und verkörpert die feinste piemontesische Tradition. Diese biologische und nachhaltige Cuvée aus \u003cstrong\u003eChardonnay und Pinot Nero\u003c\/strong\u003e vergärt in Zementtanks und reift anschließend in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Die Versektung nach dem \u003cstrong\u003eklassischen Verfahren\u003c\/strong\u003e beinhaltet eine Lagerung auf der Hefe von mindestens 30 Monaten, was ein feines und anhaltendes Mousseux garantiert. Am Gaumen präsentiert sich dieser Brut frisch und würzig und zollt der DOCG Alta Langa mit Aromen von Brotkruste und einem langen, klaren Abgang Tribut.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149398921387,"sku":"60219","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mirafiore-alta-langa-diavoletto-brut-2021_60219_1_967bce94-4626-45d6-a28a-540a0f19300a.webp?v=1773810976","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/mirafiore-alta-langa-diavoletto-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}