{"product_id":"mastroberardino-fiano-di-avellino-2025","title":"Mastroberardino Fiano di Avellino 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fiano di Avellino von Mastroberardino ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Kampanien, der aus Fiano-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch eine leuchtende strohgelbe Farbe und ein \u003cstrong\u003eausgeprägtes aromatisches Profil\u003c\/strong\u003e aus, das von Noten frischer Früchte, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und aromatischen Kräutern geprägt ist, bereichert durch feine Nuancen von Mandel, Haselnuss und getrockneten Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, umhüllend und von eleganten floralen Nuancen durchzogen. Dieser Wein besitzt eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Fähigkeit zur langen Lagerung\u003c\/strong\u003e und eignet sich hervorragend als Begleiter zu Suppen, Krustentieren, weißem Fleisch, Fischen wie Thunfisch und Lachs sowie zu frischen Käsesorten wie Büffelmozzarella, bei einer idealen Serviertemperatur zwischen 12 und 14 Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Bezeichnung Fiano di Avellino ist eng mit dem \u003cstrong\u003eGebiet Irpinia\u003c\/strong\u003e im Herzen Kampaniens verbunden. Die Weinberge befinden sich auf nach Südosten ausgerichteten Böden in einer \u003cstrong\u003edurchschnittlichen Höhe von 400 Metern\u003c\/strong\u003e über dem Meeresspiegel, wo das Mikroklima eine allmähliche Reifung begünstigt und die Feinheit der Aromen bewahrt. Die \u003cstrong\u003emittelgründigen und lockeren Böden\u003c\/strong\u003e sorgen für eine optimale Drainage und verleihen den Trauben ein ideales Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische. Schon in der Antike als Vitis Apiana bekannt, war der Fiano im letzten Jahrhundert vom Aussterben bedroht, wurde jedoch dank des entscheidenden Beitrags von Mastroberardino im Gebiet von Avellino erhalten und aufgewertet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt in der ersten Oktoberdekade mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, um die Auswahl der Früchte im idealen Reifestadium zu gewährleisten. Es folgt die \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks mit einer etwa zwanzigtägigen Gärung bei kontrollierter Temperatur. Diese Technik bewahrt die aromatische Integrität der Fiano-Traube. Abschließend reift der Wein \u003cstrong\u003emehrere Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e vor der Vermarktung, was ein Geschmackserlebnis von großer Präzision und Ausdruckskraft bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBereits zur Römerzeit als Vitis Apiana bekannt, benannt nach den süßen Beeren, die von Bienen geliebt wurden, stand diese alte Rebsorte in den 1960er Jahren kurz vor dem Aussterben. Dank der Beharrlichkeit von Antonio Mastroberardino wurde sie in Irpinien wieder eingeführt und brachte einen eleganten \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e hervor. Das Ergebnis von über zwei Jahrhunderten familiärer Hingabe, vereint dieser Weißwein mit seiner außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eFähigkeit zur langen Reifung\u003c\/strong\u003e Tradition und Leidenschaft. Jeder Schluck feiert das \u003cstrong\u003eweinbauliche Erbe Irpiniens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095880548523,"sku":"61703","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-fiano-di-avellino-2025_61703_1_396a9bb0-557f-449a-8be8-b2fffeee4f57.webp?v=1781194130","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/mastroberardino-fiano-di-avellino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}