Masi Agricola
Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera Magnum 2019
| Bezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Reifung | 24 Monate: 80% in 40-80 hl Fässern aus slawonischer Eiche und die restlichen 20% in kleinen Fässern aus Allier und slawonischer Eiche (40% neu, 30% II-Fill, 30% III-Fill). Anschließend mindestens 4 Monate in der Flasche. |
Beschreibung
Stolz, majestätisch, komplex, üppig: das ist der sanfte Riese von Masi. Er ist der Maßstab für die Kategorie der Amaroni, die zusammen mit dem Barolo und dem Brunello die Aristokratie der italienischen Rotweine darstellt. Er ist das Ergebnis der von Masi beherrschten Appassimento-Technik: Die autochthonen Valpolicella Classica-Sorten Corvina, Rondinella und Molinara ruhen während der Wintermonate auf Bambusgestellen, um ihre Aromen zu konzentrieren.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1772
- Oenologe: Gruppo Tecnico Masi
- Flaschen produziert: 3.950.000
- Hektar: 550
Heute sind die Produkte des Unternehmens in 60 Ländern erhältlich und 88% der Gesamtproduktion sind für den Export bestimmt.
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| Name | Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera Magnum 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Masi Agricola |
| Herkunft | Aus den Weinbergen von Masi an den Sonnenuntergangshängen (West/Südwest) in den historischen Produktionsgemeinden (Marano, Negrar, Sant' Ambrogio und San Pietro in Cariano). |
| Klima | Nach einem milden Winter und einem sehr niederschlagsarmen Frühjahr war die erste Junihälfte von Regen und warmen Temperaturen geprägt, die in der zweiten Julihälfte noch weiter anstiegen. Das Zusammentreffen dieser Faktoren führte zu einer Vorverlegung der verschiedenen phänologischen Phasen um etwa 15 Tage. Im Juli wurde eine 15%ige Ausdünnung durchgeführt. |
| Bodenzusammensetzung | Die Böden sind locker rot auf eozänem Kalkstein und kompakt rot auf Basalt. |
| Ernte | Die Weinlese fand etwas früher statt, mit einer geringeren Menge als im Durchschnitt, aber mit Trauben von ausgezeichneter Qualität. Im Valpolicella haben die klimatischen Bedingungen eine ideale Trocknung der Trauben ermöglicht. |
| Weinbereitung | Amarone ist das Ergebnis der alten Methode des "appassimento" der Trauben, die seit der Römerzeit bekannt ist. Ende September/Anfang Oktober werden die besten Trauben, die in den Hügeln ausgewählt werden, auf traditionelle Bambusgestelle (arele) in Obstlagern gelegt, wo der natürliche Trocknungsprozess durch das NASA-System kontrolliert wird. Bis Ende Januar haben die Trauben 35% ihres Gewichts verloren, wodurch sie eine höhere Zuckerkonzentration erhalten. Nur die Corvina wird auf natürliche Weise von der Botrytis (Edelfäule) befallen. Es folgt eine schonende Pressung, ein teilweises Abbeeren, eine 45-tägige Gärung in großen Fässern aus slawonischer Eiche oder in Edelstahlbehältern bei natürlicher Kälte, eine 35-tägige Nachgärung in 30-40 hl-Fässern mit ausgewählten, hoch alkoholbeständigen Hefen und eine malolaktische Gärung. |
| Reifung | 24 Monate: 80% in 40-80 hl Fässern aus slawonischer Eiche und die restlichen 20% in kleinen Fässern aus Allier und slawonischer Eiche (40% neu, 30% II-Fill, 30% III-Fill). Anschließend mindestens 4 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| PH-Wert | 3.62 |
| Restzucker | 9.2 gr/L |
| Trockenextrakt | 32.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |