{"product_id":"livon-collio-sauvignon-blanc-2024","title":"Livon Collio Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLivon Collio Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003echarakteristisches Zitrusaroma\u003c\/strong\u003e mit intensiven, tropischen Nuancen. Am Gaumen bietet er lebhafte \u003cstrong\u003eNoten von Ananas und Melone\u003c\/strong\u003e, getragen von einem trockenen und lang anhaltenden Profil. Das Gleichgewicht zwischen der lebendigen Säure und einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal als Begleiter zu Krustentieren, rohem Fisch, vegetarischen Gerichten und einem klassischen Spargelrisotto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Sauvignon Blanc stammt aus dem Herzen des Collio, aus den Weinbergen von Dolegna del Collio, in der Ortschaft Ruttars. Die Böden dieser Region, bestehend aus \u003cstrong\u003eMergel und Sandstein\u003c\/strong\u003e, verleihen dem Wein seine unverwechselbare Struktur. Das Weingut Livon bewirtschaftet seine Ländereien nach den Prinzipien eines \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Weinbaus\u003c\/strong\u003e, im vollen Respekt des lokalen Ökosystems. Die sorgfältige agronomische Pflege sorgt für einen klaren \u003cstrong\u003esortentypischen Ausdruck\u003c\/strong\u003e, der den Besonderheiten des Herkunftsgebiets treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Die Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration in der Presse\u003c\/strong\u003e und wird mit der Klärung des Mostes durch Dekantieren bei niedrigen Temperaturen fortgesetzt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bis zur Abfüllung. Diese technische Entscheidung ist entscheidend, um die absolute Frische und die aromatische Präzision zu bewahren, die den Stil dieses Weins ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Livon Collio Sauvignon Blanc 2024 entsteht im Herzen von Friaul-Julisch Venetien, in Dolegna del Collio, auf Böden aus Mergel und Sandstein. Das Ergebnis des Engagements eines renommierten Familienweinguts, das sich der Qualität verschrieben hat, trägt dieser Wein die erfahrene Handschrift des Önologen Giovanni Genio. Die akribische Aufmerksamkeit für einen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Weinbau garantiert den vollständigen Respekt für das Ökosystem. Diese Hingabe spiegelt sich in einer von führenden Experten anerkannten Exzellenz wider, sodass er \u003cstrong\u003e95 Punkte von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e und die renommierten \u003cstrong\u003ezwei Veronelli-Sterne\u003c\/strong\u003e erhalten hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Livon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069785067691,"sku":"59829","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livon-collio-sauvignon-blanc-2024_59829_1_b3b6959b-096f-4693-8a29-8c536ac01f1f.webp?v=1773803325","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/livon-collio-sauvignon-blanc-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}