{"product_id":"le-mortelle-maremma-toscana-cabernet-botrosecco-2023","title":"Le Mortelle Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBotrosecco\u003c\/strong\u003e wird auf dem Weingut \u003cstrong\u003eLe Mortelle\u003c\/strong\u003e hergestellt, das sich im Besitz der Familie Antinori im Herzen der \u003cstrong\u003eMaremma\u003c\/strong\u003e befindet, nur wenige Kilometer von \u003cstrong\u003eCastiglione\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edella\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePescaia\u003c\/strong\u003e entfernt. Die Familie Antinori erwarb das Weingut 1999 in der Überzeugung, dass die noch im Aufbau befindliche Region hervorragend für die Produktion hochwertiger Weine geeignet sei. Der teilweise in den Hang gebaute Weinkeller mit Blick auf das Weingut wurde unter Berücksichtigung der Umweltverträglichkeit errichtet. Das Weingut wurde ausschließlich aus natürlichen Materialien erbaut und nutzt die Wärmeregulierung des Gesteins im Boden. Die Weinherstellung erfolgt nach dem Prinzip des \"Herbstens\": Die geernteten Trauben werden nach der Lese in die oberen Stockwerke gebracht, wo sie in Barriques in den unteren Etagen vinifiziert und ausgebaut werden. Botrosecco ist das Produkt der beiden wichtigsten Weinberge des Weinguts: Cabernet Sauvignon, der 60 % der Trauben ausmacht, und Cabernet Franc, der die Mischung vervollständigt. Der Cabernet Franc, der dem Wein Eleganz und Struktur verleiht, wird in der zweiten Septemberhälfte gelesen, während der Sauvignon mit seinem typischen Aroma roter Früchte in der letzten Woche reift. Die 170 Hektar großen Weinbergsböden sind mittelschwer, sandig-schluffig mit einer kieselsäurehaltigen Tonzusammensetzung. Nach Ankunft im Weinkeller werden die besten Trauben entrappt, schonend gepresst und in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 25 °C vergoren. Anschließend werden sie in andere Tanks umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet, die bis Ende des Jahres abgeschlossen ist. Vor der Flaschenreifung ruht der Wein 12 Monate lang in Barriques.","brand":"Le Mortelle (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45166987378859,"sku":"56837","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-mortelle-cabernet-botrosecco-2023_56837_1_4f81fe2e-a79a-4e54-b1db-022a592c04af.webp?v=1773768382","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/le-mortelle-maremma-toscana-cabernet-botrosecco-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}