{"product_id":"ippolito-1845-pescanera-rose-2025","title":"Ippolito 1845 Pescanera Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPescanera Rosé ist ein \u003cstrong\u003estiller Roséwein\u003c\/strong\u003e, trocken und dynamisch, hergestellt von Ippolito 1845. Er entsteht aus Greco Nero-Trauben und präsentiert sich mit einer leuchtenden pfirsichrosa Farbe. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003eklares aromatisches Profil\u003c\/strong\u003e, geprägt von Zitrusnoten, Walderdbeeren und weißen Blüten. Am Gaumen ist er frisch und geschmeidig, mit einem \u003cstrong\u003eangenehm mineralischen Abgang\u003c\/strong\u003e, der den Gaumen reinigt und sich zudem als geeignete Wahl für eine vegane Ernährung erweist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rosé hat seine Wurzeln in Kalabrien, im Gebiet von Cirò Marina, wo das Weingut seine \u003cstrong\u003eWeinberge am Meer\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Der Einfluss des mediterranen Klimas verleiht den Trauben eine ausgeprägte salzige Note, während die deutliche \u003cstrong\u003emaritime Prägung\u003c\/strong\u003e die Persönlichkeit des Weins bestimmt und dem Geschmack eine besondere Spannung verleiht. Die sorgfältige Pflege der \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e-Rebe in diesem speziellen Küstenstreifen hebt die olfaktorischen Qualitäten hervor und sorgt für einen authentischen Charakter, der von der lokalen Brise ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung ohne Maischestandzeit. Der Most vergärt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur und durchläuft die malolaktische Gärung, um die Frische auszugleichen. Es folgt eine \u003cstrong\u003esechsmonatige Reifung\u003c\/strong\u003e im Edelstahl, ein entscheidender Schritt, um das aromatische Profil zu stabilisieren und die ursprüngliche, klare Lebendigkeit der Trauben zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet in Cirò Marina im Jahr 1845, ist \u003cstrong\u003eIppolito 1845\u003c\/strong\u003e stolz darauf, das älteste Weingut der Region zu sein. Auf über hundert Hektar Land widmet sich das Unternehmen mit Leidenschaft der Wiederbelebung einheimischer kalabrischer Rebsorten wie dem Greco Nero und achtet dabei sorgfältig auf die Weinbereitung unter der fachkundigen Leitung des Önologen Giovanni Dimastrogiovanni. Die Eleganz des \u003cstrong\u003ePescanera Rosé\u003c\/strong\u003e, gefeiert von renommierten Weinführern wie Vinous und Bibenda, verkörpert die Identität eines einzigartigen Küstenterroirs und bietet einen authentischen und strahlenden Ausdruck der jahrtausendealten mediterranen Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito 1845","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169111330987,"sku":"60316","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ippolito-1845-pescanera-rose-2025_60316_1_6e226260-b24d-41ba-a7eb-4f726b230b54.webp?v=1773811150","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/ippolito-1845-pescanera-rose-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}