{"product_id":"fontanafredda-barolo-paiagallo-vigna-la-villa-2021","title":"Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003estiller, biologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird und aus den Langhe stammt. Als authentischer Ausdruck des Barolo offenbart er intensive Aromen von kleinen roten Früchten, begleitet von klaren Noten von Brombeere und Sauerkirsche. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003ereiche Struktur\u003c\/strong\u003e und einen süßen Tannin, mit einem langen und harmonischen Abgang. Seine natürliche Eleganz unterstreicht Fleischgerichte, würzige Speisen und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg La Villa\u003c\/strong\u003e, der in der Gemeinde Barolo innerhalb der geografischen Angabe Paiagallo liegt. Die Weinberge werden von Fontanafredda nach strengen biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Auf dreihundertzwanzig Metern Höhe mit Ostausrichtung wachsen die Reben auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die mit Schluff und Sand angereichert sind. Diese spezielle Bodenbeschaffenheit und das \u003cstrong\u003eGuyot-Erziehungssystem\u003c\/strong\u003e fördern eine ausgewogene und optimale Reifung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie bei voller Reife geernteten Trauben vergären in Edelstahltanks durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Der Most bleibt mehrere Tage mit den Schalen in Kontakt, um die edlen Bestandteile der Frucht optimal zu extrahieren. Die Reifung erfolgt anschließend für dreißig Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, was dem Wein eine große geschmackliche Tiefe verleiht. Der Reifeprozess endet mit einer achtmonatigen Ruhephase bei \u003cstrong\u003ekontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e. Die Sorgfalt in jeder Produktionsphase macht ihn auch für die vegane Ernährung geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1878 in Serralunga d’Alba gegründete Kellerei Fontanafredda präsentiert einen renommierten piemontesischen Rotwein aus dem historischen \u003cstrong\u003eWeinberg La Villa\u003c\/strong\u003e, der sich in der berühmten M.G.A. Paiagallo befindet. Verbunden mit der Geschichte des königlichen Landguts am Fuße des Cru, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bio\u003c\/strong\u003e des Jahrgangs 2021 Exzellenz und tiefen Respekt für das Gebiet der Langhe. Gewonnen aus sorgfältig ausgewählten und im Oktober von Hand gelesenen Trauben, wurde der Wein mit angesehenen internationalen Auszeichnungen geehrt, darunter \u003cstrong\u003e95 Punkte Wine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149396889771,"sku":"60209","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-paiagallo-vigna-la-villa-2021_60209_1_8b28cae4-5996-4b2a-9523-def2f918dc8e.webp?v=1773810929","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/fontanafredda-barolo-paiagallo-vigna-la-villa-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}