{"product_id":"falkenstein-gewurztraminer-2024","title":"Falkenstein Gewurztraminer 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Falkenstein \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein mit trockenem und konzentriertem Profil. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Gelb mit warmen Reflexen und offenbart deutliche \u003cstrong\u003eAromen von Mango und Litschi\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wird er von einer angenehmen Säure getragen und endet mit einem \u003cstrong\u003esalzigen und trockenen Abgang\u003c\/strong\u003e. Die Eleganz des \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e hebt Fischgerichte, Käse und vegetarische Rezepte hervor. Sein Schluck veredelt auch würzige Speisen und weißes Fleisch wie \u003cstrong\u003eEnte à l’Orange\u003c\/strong\u003e, besonders wenn er bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Südtirol, aus dem renommierten Gebiet des \u003cstrong\u003eVinschgaus\u003c\/strong\u003e. Das Weingut Falkenstein folgt einer strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Philosophie und widmet sich sorgfältiger Handarbeit im Weinberg, um das Ökosystem zu respektieren. Das Bergklima verleiht dem Wein eine ausgeprägte aromatische Definition. Die Reifung erfolgt in einem exklusiven \u003cstrong\u003eFelsenkeller\u003c\/strong\u003e, einem geschützten Raum, der konstante natürliche Bedingungen garantiert und dem Wein ermöglicht, sich drei bis fünf Jahre zu verfeinern und zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur von 18 °C. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eAkazienholzfässern\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von sechs bis acht Wochen, ein Prozess, der die aromatischen Komponenten schonend extrahiert. Anschließend reift der Wein mit einer \u003cstrong\u003eneunmonatigen Lagerung\u003c\/strong\u003e in denselben großen Fässern. Der Einsatz von Akazienholz ist eine wesentliche technische Entscheidung, um die Struktur und Komplexität des Geschmacks zu unterstützen und ein klares und harmonisches Ergebnis zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Falkenstein wurde 1995 von Franz und Magdalena Pratzner in Südtirol gegründet und steht für eine tiefe Leidenschaft für \u003cstrong\u003enatürlichen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Weinbau. Durch sorgfältige \u003cstrong\u003eHandarbeit\u003c\/strong\u003e auf den zwölf Hektar großen eigenen Flächen bringt die Familie die Eleganz des Gewürztraminers voll zur Geltung. Das Herzstück der Produktion ist der in den Fels gehauene Weinkeller: Hier reift der Wein geduldig neun Monate lang in großen \u003cstrong\u003eAkazienholzfässern\u003c\/strong\u003e, ein handwerklicher Ansatz, der den außergewöhnlichen und unverwechselbaren aromatischen Reichtum des Jahrgangs hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein (Franz Pratzner)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47914861232299,"sku":"62676","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/falkenstein-gewurztraminer-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}