{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-brut-millesime-2017","title":"Dom Perignon Champagne Vintage Brut Millesime 2017","description":"Moët \u0026 Chandon Dom Pérignon Vintage ist ein Vintage Brut, eine prestigeträchtige Cuvée des traditionsreichen Hauses Moët \u0026 Chandon aus Épernay, dem spirituellen Erben des Winzermönchs Dom Pierre Pérignon, der im 17. Jahrhundert in der alten Abtei Hautvillers die Champagnerherstellung perfektionierte. Dieser prestigeträchtige AOC-Champagner ist eine Cuvée der besten Grand-Cru-Trauben des Hauses, ausgewählt in einem einzigen Jahrgang: Chardonnay und Pinot Noir, die auf den Kalksteinböden der Champagne-Ardenne in Frankreich wachsen. Die Vinifizierung dieses prestigeträchtigen Schaumweins erfolgt nach der Champagner-Methode mit doppelter Gärung. Die Handlese bewahrt die Integrität der Trauben, die nur zum optimalen Zeitpunkt gelesen und schonend gepresst werden, wodurch der Most von den Schalen getrennt bleibt. Die Reifung beginnt in Stahltanks, wo die erste Gärung stattfindet. Die anschließende Cuvée ist ein reiner Ausdruck der Kreativität des Kellermeisters, der die harmonischsten Weine auswählt, um ein ausgewogenes Gegengewicht zwischen der Struktur des Pinot Noir und der Finesse des Chardonnay zu schaffen – für ein Ergebnis, das in jedem Jahrgang einzigartig ist. Darauf folgt eine lange Reifung mit einer zweiten Gärung in der Flasche. Der \u003cb\u003eDom Pérignon Vintage\u003c\/b\u003e reift mindestens 72 Monate auf der Hefe in lichtgeschützten Kellern. Das entstehende Kohlendioxid, die \u003cb\u003eMousse\u003c\/b\u003e, verleiht dem Schaumwein den typischen Druck in der Flasche. Nach dem \u003cb\u003eDégorgement\u003c\/b\u003e erfolgt die \u003cb\u003eDosage\u003c\/b\u003e gemäß der geheimen Cuvée, die dem Wein seine charakteristische Note verleiht.","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46176393494699,"sku":"60324","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dom-perignon-champagne-vintage-brut-millesime-2017_60324_1_cf7d7702-4eb3-440e-ae05-7421888d0706.webp?v=1773811167","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/dom-perignon-champagne-vintage-brut-millesime-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}