{"product_id":"dievole-chianti-classico-petrignano-2023","title":"Dievole Chianti Classico Petrignano 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Petrignano von Dievole ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter des in der Toskana angebauten Sangiovese authentisch widerspiegelt. Dieser Chianti Classico präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot und offenbart ein \u003cstrong\u003efruchtiges Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das von klaren Noten von Kirsche, Brombeere und reifen Waldbeeren dominiert wird. Am Gaumen zeigt er eine saftige und reichhaltige Geschmacksstruktur, getragen von feinen, gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist \u003cstrong\u003ewarm und samtig\u003c\/strong\u003e und bestätigt eine hervorragende Struktur, die die Fülle der Frucht mit der natürlichen Lebendigkeit der Rebsorte ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen ausschließlich aus dem \u003cstrong\u003eeinzigen Weinberg Petrignano\u003c\/strong\u003e, der im Gebiet von Castelnuovo Berardenga liegt. Die Sangiovese-Reben wachsen auf 330 Metern Höhe und profitieren von einer günstigen Ost- und Südostausrichtung. Dieses Gebiet ist sehr steinig, mit Kalksteinfelsen, die auf die geologische Formation des Monte Morello zurückzuführen sind. Die gut durchlässigen Böden, bestehend aus karbonatischem Flysch und mergeligen Kalksteinen, weisen eine \u003cstrong\u003eleicht alkalische Reaktion\u003c\/strong\u003e und einen hohen Kalziumgehalt auf. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003ealkoholischen Gärung\u003c\/strong\u003e von zwei Wochen in Rohzementtanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Präzision zu maximieren. Die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung von etwa dreizehn Monaten erfolgen in \u003cstrong\u003estreng ungetoasteten französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Diese gezielte Holznutzung bewahrt die ursprüngliche Frische der Frucht und verleiht den Tanninen eine elegante Geschmeidigkeit. Am Tisch findet die Harmonie und der Körper des Weins ihre perfekte \u003cstrong\u003eBegleitung zu Schweinefleisch\u003c\/strong\u003e, kräftigen Wildgerichten und würzigen, gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUnter der Leitung des Önologen Luigi Temperini betreibt Dievole einen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Weinbau, um die Authentizität des Gebiets zu bewahren. Der \u003cstrong\u003eEinzellagen-Weinberg Petrignano\u003c\/strong\u003e bringt das reinste Wesen des Sangiovese zum Ausdruck, der auf einer einzigen Parzelle angebaut wird. Die herausragende Qualität dieses Crus wird von der internationalen Fachpresse anerkannt, wobei der Jahrgang 2021 von renommierten Zeitschriften wie Wine Spectator und Decanter gefeiert wurde. Ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e, der die tiefe Verbindung zwischen der natürlichen Bestimmung des Gebiets und der Villa Dievole ehrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dievole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47877879759019,"sku":"62662","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/dievole-chianti-classico-petrignano-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}