{"product_id":"david-duband-bourgogne-rouge-2022","title":"David Duband Bourgogne Rouge 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer David Duband Bourgogne ist ein Rotwein, der die Eleganz des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e authentisch zum Ausdruck bringt. Dieses von David Duband signierte Etikett präsentiert sich mit einer intensiven roten Farbe und kündigt ein olfaktorisches Profil mit zarten floralen Aromen von Pfingstrose an. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003esamtene Textur\u003c\/strong\u003e und weiche Tannine, verbindet würzige Akzente mit ausgeprägter Mineralität. Mit einer ausgezeichneten \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e ausgestattet, entwickelt er sich im Laufe der Zeit hervorragend. Er ist ideal, wenn er eine Stunde dekantiert und leicht gekühlt zu Wurstwaren, Käse und Wildgerichten serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für dieses Etikett bestimmten Trauben wachsen in Chevannes, im malerischen Gebiet der \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge profitieren von einer günstigen Südostlage, die eine optimale und ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in Böden mit ausgeprägter weinbaulicher Eignung, die von einer Matrix aus \u003cstrong\u003eSchluff und Kieseln\u003c\/strong\u003e dominiert werden. Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein einen klaren regionalen Charakter und sorgt für eine tiefe \u003cstrong\u003emineralische Struktur\u003c\/strong\u003e, die die natürliche Weichheit der Rebsorte ausgleicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben. Die alkoholische Gärung erfolgt siebzehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei durch Unterstoßen und Umpumpen die aromatische Extraktion optimiert wird. Nach dem Pressen und einer zweiwöchigen Dekantierung reift der Wein vierzehn Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer weiteren dreimonatigen Ruhephase in Tanks, bevor der Zyklus im Keller abgeschlossen wird. Diese sorgfältige Zeitführung ermöglicht eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Entwicklung\u003c\/strong\u003e und bewahrt die charakteristische seidige Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Bourgogne Rouge AOC vom Domaine Duband stammt ursprünglich aus Chevannes und verkörpert die Quintessenz des Pinot Noir aus dem Burgund. Die Trauben, die auf lehmigen und kiesigen Böden mit südöstlicher Ausrichtung wachsen, werden von Hand gelesen, um eine hervorragende Qualität zu gewährleisten. Nach einer \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e von 17 Tagen reift der Wein durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e für 14 Monate. Diese handwerkliche Sorgfalt entfaltet florale Aromen von Pfingstrose und \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e, die einen samtigen Geschmack und eine ausgeprägte Mineralität verleihen, welche eine raffinierte moderne Eleganz verkörpern.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Duband","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45127230652587,"sku":"56654","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/david-duband-bourgogne-2022_56654_1_a77ffc2d-101b-45e9-97b1-0d786f566a81.webp?v=1773767844","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/david-duband-bourgogne-rouge-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}