{"product_id":"cotarella-montiano-2022","title":"Cotarella Montiano 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Montiano von Famiglia Cotarella ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Merlot-Trauben, der das Terroir des Latium widerspiegelt. In der Nase entfaltet er ein breites aromatisches Spektrum mit Noten von Vanille, kleinen roten Früchten, Konfitüre und süßen Gewürzen. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003eweiche und runde Textur\u003c\/strong\u003e, zeigt sich strukturiert und von großer Eleganz. Der lange und anhaltende Abgang, der von Frucht dominiert wird, macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eWildgerichten und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge erstrecken sich im Gebiet von Montefiascone in der Provinz Viterbo, im Hügelland zwischen dem Bolsenasee und Orvieto. Die Merlot-Reben wachsen auf etwa dreihundert Metern Höhe und schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003eböden vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e. Diese Böden, die durch einen hohen Anteil an Gestein und Skelettmaterial gekennzeichnet sind, sind entscheidend für die geschmackliche Konzentration des Weins. Das warme, aber nicht übermäßig feuchte Klima sorgt für die perfekte Reifung der Trauben, die mit dem \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e in Parzellen mit niedrigem Ertrag und einer \u003cstrong\u003estrengen landwirtschaftlichen Selektion\u003c\/strong\u003e angebaut werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in der ersten Septemberwoche, wobei die Beeren von Hand ausgewählt werden, um nur die konzentriertesten Trauben zu vinifizieren. Die Gärung findet in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur statt. Für etwa fünfzehn Tage ruht der Most auf den Schalen, mit wiederholtem Unterstoßen zur Extraktion von Farbe und Struktur. Anschließend wird die malolaktische Gärung vollständig in hochwertigen neuen Fässern aus französischer Eiche durchgeführt. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung in Fässern\u003c\/strong\u003e aus Allier und Tronçais für etwa zwölf Monate, was dem technischen Profil ein \u003cstrong\u003eperfektes aromatisches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Montiano ist der Symbolwein der Familie Cotarella, ein \u003cstrong\u003ereinsortiger Merlot\u003c\/strong\u003e, der aus alten, ertragsarmen Weinbergen auf den vulkanischen Böden von Montefiascone stammt. Diese visionäre Eingebung brachte hochwertige Klone aus Montpellier in ein Gebiet des Latium, das traditionell für Weißweine bekannt ist, und schuf so einen \u003cstrong\u003einnovativen Rotwein\u003c\/strong\u003e von raffinierter Eleganz. Die außergewöhnliche Harmonie zwischen Boden und Rebsorte sorgt für einen umhüllenden Schluck, der von führenden Experten immer wieder mit \u003cstrong\u003eSpitzenbewertungen\u003c\/strong\u003e von Vinous, James Suckling und Gambero Rosso ausgezeichnet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47419949482155,"sku":"62253","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/cotarella-montiano-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}