{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0-375l-2023","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Château d’Yquem ist ein süßer Weißwein, der aus Trauben hergestellt wird, die von \u003cstrong\u003eEdelfäule\u003c\/strong\u003e befallen sind, der höchsten Ausdrucksform von Sauternes. Die Cuvée aus Sémillon und Sauvignon Blanc entfaltet ein konzentriertes Bouquet von geröstetem Rhabarber, Flieder, Zitrone und Bienenwachs. Am Gaumen zeigt er sich samtig und ausladend, getragen von einer präzisen \u003cstrong\u003emandelartigen Struktur\u003c\/strong\u003e. Das Gleichgewicht zwischen intensiver Süße und lebendiger Frische hebt die klaren Noten von Aprikose, dunkler Pflaume und Mandarinenkonfitüre hervor und führt die Verkostung zu einem \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Gebiet von Sauternes in der renommierten Region Bordeaux. Das örtliche \u003cstrong\u003egemäßigte ozeanische Klima\u003c\/strong\u003e begünstigt die optimale Entwicklung der Edelfäule, die für die natürliche Dehydrierung der Trauben verantwortlich ist. Die Weinberge liegen auf einem Boden mit einzigartiger Zusammensetzung, der durch \u003cstrong\u003eSchichten aus Ton, Sand und Kies\u003c\/strong\u003e in variabler Dicke gekennzeichnet ist. Diese komplexe Geologie garantiert eine außergewöhnliche organoleptische Konzentration und bestätigt das Prestige eines echten \u003cstrong\u003ePremier Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein Nektar von seltener Intensität, der sich weiterentwickeln und Jahrzehnten trotzen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUnmittelbar nach der Lese werden die Trauben in den Keller gebracht und \u003cstrong\u003emehrfach gepresst\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um jede wertvolle Substanz aus den Beeren zu extrahieren. Die \u003cstrong\u003enatürliche alkoholische Gärung\u003c\/strong\u003e dauert etwa drei bis vier Wochen und sorgt für einen hohen Restzuckergehalt in perfekter Harmonie mit der natürlichen Säure des Mostes. Der Wein wird anschließend ausschließlich in \u003cstrong\u003eneue Fässer\u003c\/strong\u003e umgefüllt, wo er seinen Reifungsprozess beginnt. Alle drei Monate wird der Wein durch Umfüllen von den Ablagerungen getrennt. Dieser sorgfältige Prozess endet mit der Abfüllung, die in der Regel im vierten Frühjahr nach der Ernte erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChâteau d’Yquem ist seit 1855 der exklusive \u003cstrong\u003ePremier Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e von Sauternes, ein absolutes Meisterwerk aus Bordeaux. Der Jahrgang 2023, der den Namen \"Apotheose\" trägt, stellt den Höhepunkt einer glorreichen Trilogie dar und vollendet den Zyklus, der 2021 und 2022 begann. Der meisterhafte Einfluss der \u003cstrong\u003eEdelfäule\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Reinheit und Komplexität und garantiert ein Entwicklungspotenzial, das Jahrzehnte überdauern kann. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung in neuen Barriques\u003c\/strong\u003e, begleitet von vierteljährlichen Abstichen, findet ihren Abschluss mit der Abfüllung im vierten Frühjahr.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326947381419,"sku":"60793","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/chateau-dyquem-sauternes-0-375l-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}