{"product_id":"cesari-corvina-veronese-jema-2017","title":"Cesari Corvina Veronese Jema 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorvina Veronese Jema ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e in reiner Form zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem lebendigen und leuchtenden Purpurrot. Das Duftprofil bietet ein verführerisches \u003cstrong\u003eBouquet aus roten Früchten\u003c\/strong\u003e und eingelegter Kirsche, bereichert durch dezente Röstaromen, die an Kakao und Kaffee erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003eweich und vollmundig\u003c\/strong\u003e und bietet einen harmonischen Geschmackseindruck, der von einer ausgezeichneten Persistenz getragen wird, für ein strukturiertes und elegantes sensorisches Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser elegante Rotwein entsteht in Venetien, im Herzen der \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, aus Weinbergen in der Gegend von Fumane. Hergestellt von \u003cstrong\u003eCesari\u003c\/strong\u003e, hebt der Wein die Besonderheiten des \u003cstrong\u003eVeroneser\u003c\/strong\u003e Gebiets hervor, einer Region, die sich besonders für hochwertigen Weinbau eignet. Die sorgfältige agronomische Bewirtschaftung spiegelt den Wunsch wider, die natürliche Eignung des Bodens hervorzuheben und so ein ideales Ausgangsprodukt für eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e und ausgewogene geschmackliche Konsistenz zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit dem \u003cstrong\u003eAusdünnen der Trauben\u003c\/strong\u003e und einer verlängerten Reifezeit bis Ende Oktober. Nach der Lese werden die Trauben für zwanzig Tage in Kisten \u003cstrong\u003eangetrocknet\u003c\/strong\u003e, um Aromen und Düfte zu konzentrieren. Es folgt eine ebenso lange Maischegärung und der vollständige biologische Säureabbau. Der Ausbau erfolgt für achtzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Fässern\u003c\/strong\u003e, anschließend folgt eine \u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e im Fass für weitere sechs Monate und eine abschließende Ruhezeit in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen der Valpolicella geboren, stellt der \u003cstrong\u003eCorvina Veronese Jema 2017\u003c\/strong\u003e von Gerardo Cesari das wahre \"Juwel\" des historischen Weinguts dar, das 1936 gegründet wurde. Dieser majestätische, trockene Rotwein entsteht aus \u003cstrong\u003e100% Corvina\u003c\/strong\u003e-Trauben, die zwanzig Tage lang angetrocknet werden, eine sorgfältige Praxis, die dem Geschmack eine umhüllende Weichheit verleiht. Die komplexe Reifung von achtzehn Monaten in \u003cstrong\u003ekleinen französischen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer langsamen Ruhephase im Fass und in der Flasche, orchestriert ein verführerisches Bouquet aus roten Früchten, eingelegten Kirschen, gerösteten Noten und Kakao und gipfelt in einem harmonischen und außergewöhnlich anhaltenden Finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerardo Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079275630763,"sku":"59996","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesari-corvina-veronese-jema-2017_59996_1_97081e08-d418-4a53-94dc-1c4033c1cd9e.webp?v=1773807240","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/cesari-corvina-veronese-jema-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}