{"product_id":"castelvecchi-chianti-classico-riserva-lodolaio-2021","title":"Castelvecchi Chianti Classico Riserva Lodolaio 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Riserva Lodolaio von Castelvecchi ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, der mit Eleganz den Charakter des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Die Gärung im Edelstahl und eine lange \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e verleihen ihm ein strukturiertes und umhüllendes Profil. In der Nase öffnet er sich mit einem Bouquet aus roten und schwarzen Früchten, begleitet von würzigen Nuancen wie Nelken, Pfeffer, Lakritz und Zartbitterschokolade, mit einem angenehm vanilligen Abgang. Dieser \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e eignet sich ideal zu \u003cstrong\u003egegrilltem roten Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse und hebt besonders das Florentiner Steak hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Toskana, aus der Gemeinde Radda in Chianti, im Ortsteil Castelvecchi, von Weinbergen, die zwischen fünfhundert und sechshundert Metern Höhe liegen. Die Böden, reich an \u003cstrong\u003eGalestro und Alberese\u003c\/strong\u003e, fördern die Entwicklung einer ausgeprägten Tanninstruktur und einer bemerkenswerten Persistenz. Heiße Sommer mit starken Temperaturschwankungen sorgen für Frische und eine perfekte aromatische Reife der Trauben. Das Lesegut stammt aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emassalen Selektion\u003c\/strong\u003e sehr alter Reben, die in historischen Parzellen verwurzelt sind und eine authentische Ausdrucksform des \u003cstrong\u003eHöhen-Terroirs\u003c\/strong\u003e bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer späten Handlese, um die Reife der Trauben zu maximieren. Nach der Vinifikation extrahiert der verlängerte Kontakt mit den Schalen Farbe und wichtige Aromakomponenten. Der Ausbau erfolgt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wobei die Dauer je nach Partie variiert, um dem Wein seine typische Komplexität zu verleihen. Anschließend ruht die Cuvée im Edelstahl, um sich zu harmonisieren, bevor sie für weitere \u003cstrong\u003ezwölf Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e reift. Der gesamte Prozess dauert etwa sechsunddreißig Monate und verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e und hervorragende Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Lodolaio\u003c\/strong\u003e stammt aus Radda in Chianti und verkörpert die Authentizität der Sangiovese-Trauben mit uralter Tradition, die in großer Höhe auf Galestro- und Alberese-Böden angebaut werden. Sorgfältig gereift im historischen \u003cstrong\u003eKeller aus dem 10. Jahrhundert\u003c\/strong\u003e des Schlosses, vollendet dieser edle Wein seinen Reifeprozess etwa sechsunddreißig Monate nach der Lese. Die exklusive \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e und die auf nur zwölftausend Flaschen pro Jahr limitierte Produktion schaffen ein vielfach ausgezeichnetes Etikett, das die Berufung des Terroirs mit perfekter Ausgewogenheit vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48505420185771,"sku":"63207","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/castelvecchi-chianti-classico-riserva-lodolaio-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}