{"product_id":"castello-di-ama-haiku-2021","title":"Castello di Ama Haiku 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHaiku von Castello di Ama ist ein stiller Rotwein mit geschützter geografischer Angabe aus der Toskana, das Ergebnis einer umhüllenden \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Sangiovese, Cabernet Franc und Merlot. Er zeichnet sich durch sein strukturiertes Profil aus, das durch Gärung im Edelstahl und Reifung in Eichenfässern erreicht wird, unterstützt von \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer Weichheit, die für einen langen Nachhall sorgt. Das Bouquet verströmt intensive Aromen von Waldfrüchten, insbesondere Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von reifer Paprika, grünem Pfeffer, Muskatnuss und Sandelholz. Das Finale ist geprägt von einem klaren \u003cstrong\u003ebalsamischen Akzent\u003c\/strong\u003e und mentholhaltigen Nuancen, die dem Wein große Definition verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Gaiole in Chianti, aus dem historischen \u003cstrong\u003eWeinberg Montebuoni\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge liegen zwischen 420 und 508 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von Lagen, die ein perfektes Gleichgewicht und eine ausgeprägte aromatische Präzision fördern. Das Terroir ist geprägt von tiefen \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die für eine solide Struktur und einen strengen Ausdruck des Tanningefüges sorgen. Diese pedoklimatischen Bedingungen garantieren einen großzügigen Schluck und ein exzellentes \u003cstrong\u003eEntwicklungspotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese und einer genauen Auswahl der Trauben, im Einklang mit den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e. Jede Rebsorte vergärt separat in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur dank der Wirkung einheimischer Hefen, mit verlängerten Maischestandzeiten. Anschließend erfolgt die Reifung in \u003cstrong\u003efeinkörnigen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für zwölf Monate, mit einem ausgewogenen Einsatz von neuem Holz. Nach dieser Zeit werden die Sorten vereint, um einen \u003cstrong\u003estoffreichen Schluck\u003c\/strong\u003e mit großem Atem und absoluter geschmacklicher Harmonie zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Jahr 2009 im \u003cstrong\u003eVigneto Montebuoni\u003c\/strong\u003e, erinnert dieser Rotwein von Castello di Ama an die Schlichtheit eines japanischen Gedichts und verkörpert die perfekte Harmonie zwischen Sangiovese, Merlot und dem kühnen \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, einer Rebsorte, die 2001 eingeführt wurde. Unter der Leitung des Önologen Marco Pallanti verschmelzen die edlen Trauben aus Gaiole in Chianti zu einer \u003cstrong\u003emateriellen und raffinierten Cuvée\u003c\/strong\u003e, die ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet und das ton- und kalkhaltige Terroir hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419906592939,"sku":"61043","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-haiku-2021_61043_1_b80b28ff-b1f4-42cf-a70c-6961748800d7.webp?v=1777288248","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/castello-di-ama-haiku-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}