{"product_id":"castello-di-albola-chianti-classico-gran-selezione-il-solatio-2020","title":"Castello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e von Castello di Albola, ein reiner Ausdruck der Rebsorte Sangiovese. Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er Noten von Kirschkonfitüre, roten Früchten, Tabak sowie würzige Anklänge von Zimt, Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und würzig, getragen von einer \u003cstrong\u003egut ausbalancierten Säure\u003c\/strong\u003e und einer sehr feinen Tanninstruktur, die in ein langes und anhaltendes Finale überleitet. Eine Stunde dekantiert bei sechzehn bis achtzehn Grad, bietet er ein exzellentes Alterungspotenzial und passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eWildgerichten\u003c\/strong\u003e und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Radda in Chianti von einer \u003cstrong\u003eeinzigen Parzelle\u003c\/strong\u003e von etwa einem Hektar namens Il Solatio, die sich innerhalb des Weinguts Castello di Albola befindet. Die zwanzigjährigen Reben wachsen an einem \u003cstrong\u003esteilen, felsigen Hang\u003c\/strong\u003e mit südöstlicher Ausrichtung in einer Höhe zwischen fünfhundertfünfzig und sechshundert Metern. Der Boden ist geprägt von überwiegend Alberese-Gesteinsfragmenten, was ihn äußerst durchlässig und wenig fruchtbar macht. Diese besonderen Umweltbedingungen verleihen dem Sangiovese \u003cstrong\u003eklare Aromen\u003c\/strong\u003e und fördern die Entwicklung einer sehr feinen Tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese des Sangiovese erfolgt in der ersten Oktoberdekade. Die \u003cstrong\u003eRotweinbereitung\u003c\/strong\u003e umfasst eine Maischestandzeit von drei bis vier Wochen und die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Auch der biologische Säureabbau findet im Edelstahl statt, um Frische und Ausgewogenheit zu bewahren. Die Reifung erfolgt zunächst in verschiedenen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Allier und Slawonien. Anschließend wird die Cuvée erstellt, die weitere sechs Monate in Fässern aus Slawonien reift. Der Prozess endet mit einer langen \u003cstrong\u003eEndreifung\u003c\/strong\u003e von etwa achtzehn Monaten, bevor der Wein in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf dem historischen Anwesen Castello di Albola, das seit 1979 besteht, trägt Il Solatio seinen Namen vom steilen, sonnigen Hang von Radda in Chianti. Dieser Wein stammt aus einer einzigen Parzelle von einem Hektar auf etwa 600 Metern Höhe und verkörpert einen absolut reinen \u003cstrong\u003ebiologischen Sangiovese\u003c\/strong\u003e, der seinen Charakter dem felsigen Alberese-Boden verdankt. Die manuelle Lese Anfang Oktober fängt die Essenz der zwanzigjährigen Reben ein und bringt einen absoluten Spitzenwein hervor. Ausgezeichnet mit den \u003cstrong\u003edrei Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e und 92 Punkten von Decanter, ist dieser außergewöhnliche Wein perfekt für exklusive \u003cstrong\u003evertikale Verkostungen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Albola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073601032363,"sku":"59885","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-albola-chianti-classico-gran-selezione-il-solatio-2020_59885_1_37cdda2c-b5b4-4408-ba08-088ae51bbbb0.webp?v=1773806851","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/castello-di-albola-chianti-classico-gran-selezione-il-solatio-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}