{"product_id":"castello-della-sala-nibbio-della-sala-2022","title":"Castello della Sala Nibbio della Sala 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Nibbio della Sala, hergestellt von Castello della Sala, ist ein stiller Weißwein mit geschützter geografischer Angabe aus Umbrien. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich in einem goldenen strohgelben Farbton. In der Nase bietet er ein ausgeprägtes aromatisches Profil, bei dem fruchtige Noten mit charakteristischen \u003cstrong\u003eFeuersteinnoten\u003c\/strong\u003e verwoben sind. Am Gaumen zeigt er sich raffiniert und ausgewogen, getragen von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Prägung\u003c\/strong\u003e, die dem Schluck Tiefe und Kontinuität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion findet in der Nähe von Orvieto, unweit der toskanischen Grenze, statt. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 220 und 470 Metern, profitieren von der Morgensonne und von \u003cstrong\u003eoptimalen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e, die die Aromabildung fördern. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die mit Meeresfossilien angereichert sind. Diese besondere Geologie verleiht dem Wein ein klares \u003cstrong\u003eterroirtypisches Profil\u003c\/strong\u003e und spiegelt die Eignung der Region für weiße Rebsorten wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation, betreut vom Önologen Massimiliano Pasquini, zielt darauf ab, die Identität der Rebsorte und des Ursprungsortes zu bewahren. Dieser technische Ansatz garantiert ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von geschätzt 10 bis 15 Jahren. Um seine natürliche \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung zu bringen, wird eine Serviertemperatur von 10-12 °C empfohlen. Die strukturelle Ausgewogenheit macht diesen Wein zur idealen Begleitung für \u003cstrong\u003emageren Fisch\u003c\/strong\u003e und feine Käseauswahlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1940 zeigt das historische Weingut Castello della Sala der Familie Antinori eine außergewöhnliche Berufung für große weiße Weine Umbriens. Nur wenige Schritte von Orvieto entfernt wächst der für den Nibbio della Sala bestimmte \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in Höhenlagen zwischen 220 und 470 Metern. Dank der Morgensonne und idealer Temperaturschwankungen erreichen die Trauben eine perfekte Reife. Der Önologe Massimiliano Pasquini pflegt Reben, deren Wurzeln in \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e voller Fossilien tief verankert sind und dem Wein die unverwechselbare \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e verleihen, die seine Eleganz unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460325920939,"sku":"61217","price":207.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-della-sala-nibbio-della-sala-2022_61217_1_b25c2c27-c937-49ac-8dd0-2818302b5b9b.webp?v=1776442545","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/castello-della-sala-nibbio-della-sala-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}