{"product_id":"castello-banfi-brunello-di-montalcino-poggio-alle-mura-riserva-2019","title":"Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva von Banfi ist ein toskanischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), der in Stahl- und Holzfässern vinifiziert wird. Er präsentiert sich mit einer tiefen Farbe und leuchtenden granatroten Reflexen. Sein Geruchsprofil ist breit gefächert und vielschichtig, geprägt von deutlichen Anklängen an Pflaumenmarmelade, Nuancen von Kakao und Röstkaffee, die in einer frischen \u003cstrong\u003ebalsamischen Note\u003c\/strong\u003e ausklingen. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003ebedeutende Struktur\u003c\/strong\u003e und Fülle, getragen von \u003cstrong\u003ereifen\u003c\/strong\u003e und seidigen Gerbstoffen, die den Schluck samtig, voll und perfekt harmonisch machen und das große Potenzial des Territoriums getreu zum Ausdruck bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den Weinbergen auf den Hügeln rund um Poggio alle Mura in der Gemeinde Montalcino. Die Reben wachsen in etwa zweihundert Metern Höhe und werden im \u003cstrong\u003eKordon-Erziehungssystem\u003c\/strong\u003e (Cordone Speronato) angebaut, um einen ausgewogenen Ertrag zu gewährleisten. Der Boden zeichnet sich durch seine Kalkmatrix und die sandig-lehmige Textur aus, mit einem Unterboden, der reich an \u003cstrong\u003eMeeresablagerungen\u003c\/strong\u003e aus dem Pliozän und reichlich Skelettanteil ist. Diese spezifischen geologischen Eigenschaften verleihen den Trauben ein definiertes Aromaprofil und eine \u003cstrong\u003emarkante Persönlichkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifizierung beginnt mit einer \u003cstrong\u003egezielten Mazeration\u003c\/strong\u003e von etwa zwei Wochen, gefolgt von der Gärung bei kontrollierter Temperatur in Behältern, die die Eigenschaften von Stahl und Holz kombinieren. Der anschließende Ausbau erfolgt zwei Jahre lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt zur Stabilisierung der aromatischen Komponente und zur Glättung der Tanninstruktur. Schließlich perfektioniert eine weitere zwölfmonatige Verfeinerung auf der Flasche das geschmackliche Gleichgewicht. Wenn er eine Stunde vor dem Servieren dekantiert wird, entfaltet er sein volles Potenzial in Begleitung von \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und feinen Aufschnittplatten.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45583680012459,"sku":"58137","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-banfi-brunello-di-montalcino-poggio-alle-mura-riserva-2019_58137_1_a36744cd-8910-486e-8b17-0b2b7a251942.webp?v=1789638922","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/castello-banfi-brunello-di-montalcino-poggio-alle-mura-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}