{"product_id":"cascina-san-pietro-franciacorta-pas-dose-cuvee-terre-dei-trici-2020","title":"Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCascina San Pietro Franciacorta Pas Dosé Cuvée Terre dei Trici ist ein Franciacorta, der ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird. Nach den strengen Prinzipien der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e erzeugt, präsentiert sich dieser Wein ohne Dosage mit einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e, das dem Gaumen eine zarte Cremigkeit verleiht. Das aromatische Profil entfaltet deutliche Röstaromen, begleitet von zitrischen Noten wie Zitronengras, Ginster und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die von einer lebendigen Frische gut ausbalanciert wird und einen äußerst harmonischen und präzisen Trinkfluss ergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben gedeihen in Franciacorta auf \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, die aus alten Gletscherablagerungen entstanden sind und dem Wein eine unverkennbare geschmackliche Spannung verleihen. In Cazzago San Martino basiert der landwirtschaftliche Anbau auf dem vollständigen \u003cstrong\u003eRespekt für die Umwelt\u003c\/strong\u003e und den natürlichen biologischen Zyklus der Pflanze. Eine strenge und gezielte Ertragskontrolle ermöglicht es, gesunde Trauben zu erhalten, die die authentischsten \u003cstrong\u003eterritorialen Eigenschaften\u003c\/strong\u003e ausdrücken und die Identität des Ursprungsbodens bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie von den ältesten Reben von Hand gelesenen Trauben gelangen unversehrt und zügig in den Keller. Die Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Ganztraubenpressung\u003c\/strong\u003e, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Nach der statischen Vorklärung erfolgt die Gärung im Edelstahltank, während ein Teil des Mostes den Prozess für etwa acht Monate in kleinen Fässern abschließt. Im Frühjahr wird die \u003cstrong\u003efinale Cuvée\u003c\/strong\u003e kreiert, gefolgt von einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens achtundvierzig Monaten. Sein klares Profil macht ihn ideal als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Gerichten mit weißem Fisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2001, bewirtschaftet Cascina San Pietro ihre eigenen Weinberge mit größtem Respekt für die Umwelt, um die Cuvée Terre dei Trici zu erschaffen. Dieser \u003cstrong\u003eMillesimato Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Lese, wobei die Trauben innerhalb von nur zwei Stunden im Weinkeller ankommen, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Unterzeichnet vom Önologen Alessandro Santini reift der Wein mindestens \u003cstrong\u003e48 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und gewinnt so an seltener und komplexer Eleganz. Das Ergebnis ist eine \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e mit vibrierendem Charakter, die den Reichtum der Franciacorta in einem harmonischen Schluck hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina San Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744706511019,"sku":"62512","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/cascina-san-pietro-franciacorta-pas-dose-cuvee-terre-dei-trici-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}