{"product_id":"carmes-de-rieussec-sauternes-0-375l-2023","title":"Carmes de Rieussec Sauternes 0.375L 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Carmes de Rieussec Sauternes von Château Rieussec ist ein Süßwein, der den Charakter des Sauternes voll zum Ausdruck bringt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle und bietet einen reichen und ausgewogenen Geschmack. Die Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e verleiht ihm ein elegantes Profil mit perfekt integrierten Holznoten. In der Nase entfaltet er Aromen von Mango, Ananas, kandierten Früchten, Vanille und Geißblatt. Am Gaumen ist er umhüllend, mit Noten von \u003cstrong\u003eHonig und Trockenfrüchten\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einem Hauch Karamell, was ihn ideal macht, um ihn zu Blauschimmelkäse, Pasteten und Foie Gras zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den berühmten Weinbergen von Sauternes, die sich bis an die Grenze zu Fargues erstrecken und direkt neben Château d’Yquem liegen. Das Anwesen umfasst dreiundneunzig Hektar, mit Reben, die auf \u003cstrong\u003esandig-lehmigen Kiesböden\u003c\/strong\u003e wachsen, die reich an \u003cstrong\u003ealluvialen Kieseln\u003c\/strong\u003e sind, bekannt als Grave, und ideale Bedingungen für eine außergewöhnliche aromatische Konzentration bieten. Das Weingut ist seit 1790 historisch belegt und wird unter der renommierten Leitung von Château Rieussec geführt, wobei die spezifischen pedoklimatischen Besonderheiten genutzt werden, um den unverwechselbaren Charakter des Weins zu prägen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess basiert auf \u003cstrong\u003eselektiven Ernten\u003c\/strong\u003e, die eng mit der Entwicklung der Botrytis cinerea, der berühmten Edelfäule, verbunden sind. Die manuelle Lese erstreckt sich über mehrere Wochen im Herbst, wobei bewusst niedrige Erträge angestrebt werden. Die Trauben werden parzellenweise gepresst und der Most fermentiert in \u003cstrong\u003eseparaten Fässern\u003c\/strong\u003e, was eine strenge Auswahl der Cuvée ermöglicht. Der Wein reift anschließend achtzehn Monate in französischen Eichenfässern, wodurch seine \u003cstrong\u003earomatische Struktur\u003c\/strong\u003e ausgeprägt wird und ein ausgewogenes, elegantes und äußerst lang anhaltendes Finale garantiert ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCarmes de Rieussec\u003c\/strong\u003e, geboren im Jahr 1790, steht für die Exzellenz seiner Herkunftsbezeichnung, mit Weinbergen, die sich über 93 Hektar erstrecken und an das berühmte Château d’Yquem grenzen. Unter der renommierten Leitung der Domaines Barons de Rothschild entsteht dieser Süßwein aus einer sorgfältigen Lese, die eng mit der Entwicklung des \u003cstrong\u003eEdelfäulepilzes\u003c\/strong\u003e verbunden ist, welcher intensive Aromen von kandierten Früchten konzentriert. Die önologische Meisterschaft von Eric Kohler zeigt sich anschließend in einer \u003cstrong\u003eReifung in französischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e über 18 Monate, was ein raffiniertes Gleichgewicht und eine unvergessliche Persistenz garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46222796980395,"sku":"60495","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carmes-de-rieussec-sauternes-0-375l-2023_60495_1_d3bbf1ff-349c-4071-a6eb-f86f66114dc5.webp?v=1773811723","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/carmes-de-rieussec-sauternes-0-375l-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}