{"product_id":"cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2021","title":"Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosé Brut bringt die Eigenschaften der Rebsorte präzise zum Ausdruck. Nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Flaschengärung\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet er sich durch eine zartrosa Farbe und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus. In der Nase zeigen sich klare Noten von Himbeere, Walderdbeere, alter Rose und Granatapfel. Am Gaumen offenbart er Struktur, eine lebendige Säure und eine \u003cstrong\u003eraffinierte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die den Schluck lebendig und einladend macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus Bomporto, im Herzen der Emilia-Romagna, einer Region, die traditionell für den Anbau von \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e bekannt ist. In diesem Umfeld entwickeln die Reben ausgeprägte Aromaprofile und eine markante Frische. Die geografische Identität spiegelt sich in einem spannungsgeladenen, eleganten Roséwein wider, der im Glas eine authentische \u003cstrong\u003eAusdruckskraft des Terroirs\u003c\/strong\u003e und die typische Lebendigkeit der \u003cstrong\u003eRegion Modena\u003c\/strong\u003e vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e Ende September, bei der die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Nach einer sanften Pressung, die strengen Fraktionierungskriterien folgt, vergärt der Most in Edelstahltanks. Der Wein ruht sechs Monate im Tank, bevor die \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e nach dem \u003cstrong\u003etraditionellen Verfahren\u003c\/strong\u003e erfolgt, die bei zwölf Grad eine langsame Reifung auf der Hefe ermöglicht, gefolgt von Remuage und Degorgieren. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Wein ein hervorragendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAusgezeichnet mit den renommierten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e verkörpert dieser Jahrgang 2020 die Exzellenz der emilianischen Schaumweinherstellung. Hergestellt in Bomporto aus reinem \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e, stammt er aus einer streng manuellen Lese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die sorgfältige Vinifikation nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer Flaschengärung bei konstanter Temperatur, verleiht ihm ein feines und anhaltendes Mousseux. Das Ergebnis ist ein Schluck mit kräftiger Säure und raffinierter Würze, veredelt durch Noten von Himbeere, alter Rose und Granatapfel.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48508373467307,"sku":"63256","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}