{"product_id":"cantina-andriano-schiava-bocado-2025","title":"Cantina Andriano Schiava Bocado 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCantina Andriano Schiava Bocado ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Südtirol, der von der Cantina Andriano ausschließlich aus Schiava-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem lebhaften Rubinrot, das auf ein duftiges Bouquet hinweist. In der Nase erkennt man Noten von kleinen roten Früchten und zarte Veilchennuancen, begleitet vom typischen Aroma gerösteter Mandeln. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und harmonisch, geprägt von einer angenehmen Saftigkeit und getragen von \u003cstrong\u003eleichten, samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Das Finale, mit seiner charakteristischen \u003cstrong\u003eMandel-Note\u003c\/strong\u003e, sorgt für einen unkomplizierten und sofortigen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Andrian, aus der Gegend von Missian, im Herzen Südtirols. Die Weinberge, gelegen zwischen 260 und 500 Metern Höhe, profitieren von einer konstanten Belüftung und optimaler Sonneneinstrahlung, Faktoren, die eine ideale Reifung gewährleisten und die Frische der Frucht bewahren. Die \u003cstrong\u003elehmigen, rötlichen Böden\u003c\/strong\u003e, die auf Kalkgestein mit Schichten aus \u003cstrong\u003eweißer Dolomitstein\u003c\/strong\u003e ruhen, verleihen diesem Schiava eine ausgeprägte Ausdruckskraft. Dieses \u003cstrong\u003eGebirgsterroir\u003c\/strong\u003e definiert eine schlanke Struktur, eine ausgewogene Säure und ein von Natur aus feines Tanninprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003eRotweinvinifikation\u003c\/strong\u003e, bei der die Maische in Edelstahltanks mazeriert wird. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, mit sanften Überpumpen, um Farbe zu extrahieren und die aromatische Integrität der Rebsorte zu bewahren. Anschließend durchläuft der Wein die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e und reift für kurze Zeit in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Holzausbau ist entscheidend, um den Geschmack abzurunden, ohne jedoch die frische, saftige Bergcharakteristik zu überdecken, die die Identität dieses Weins ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von der historischen Winzergenossenschaft, die 1893 gegründet wurde, ist der \u003cstrong\u003eSchiava Bocado von Cantina Andriano\u003c\/strong\u003e eine echte Hommage an die Tradition des Südtirol DOC. Dieser Rotwein entsteht in Missian, wo die Reben auf \u003cstrong\u003erötlichen Lehmböden und Dolomit\u003c\/strong\u003e gedeihen, was dem Wein eine ausgeprägte regionale Identität verleiht. Die sorgfältige Vinifikation hebt die Qualitäten dieser autochthonen Rebsorte hervor: Nach der Gärung im Edelstahltank sorgt die Reifung in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für eine Abrundung der von Natur aus sanften Tannine. Ein harmonischer und fruchtiger Schluck, Ausdruck des alpinen Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389889527979,"sku":"62153","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-de\/products\/cantina-andriano-schiava-bocado-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}